央視調查真假全麥面包 2020小麥行業發展趨勢及投資策略分析

• 2020年9月3日 GuoMeng來源：互聯網 944 59
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央視調查真假全麥面包，9月3日消息，近日，上海市市場監管局官方微信發文提醒，“看著像全麥面包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓面包呈現淡褐色。”而真正的全麥面包沒有小麥粉，必須是100%全麥，建議“假全麥面包”要少吃。

央視調查真假全麥面包

央視調查真假全麥面包，9月3日消息，近日，上海市市場監管局官方微信發文提醒，“看著像全麥面包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，讓面包呈現淡褐色。”而真正的全麥面包沒有小麥粉，必須是100%全麥，建議“假全麥面包”要少吃。

我國幅員遼闊，小麥宜種植范圍十分廣泛，北起黑龍江、南至海南島、東臨三江匯合處、西到帕米爾高原，包括新疆北部、西藏南部、臺灣北部均有小麥播種。目前，我國已形成了黃淮海、長江中下游和大興安嶺沿麓三大優質專用小麥產區。其中，黃淮海麥區是我國最大的中強筋小麥生產基地，主要包括河北、山東、河南大部、江蘇和安徽北部、陜西關中、山西中南部等，這些地區非常適合小麥蛋白質和面筋的形成和積累;長江中下游主要包括江蘇、安徽兩省淮河以南、湖北北部、河南南部等地區，氣候濕潤，熱量條件良好，有利于小麥低蛋白和弱面筋的形成，是我國優質弱筋小麥生產的重點區域;大興安嶺沿麓是我國優質硬紅春小麥主產區，所產硬紅春小麥品質優良，商品性能穩定，對進口硬麥替代性強，目前商品率保持在80%以上。

根據數據資料整理，河南、山東、安徽、河北、江蘇五大小麥主產區播種面積占全國比重達65%;五大小麥主產區總產量占全國總產量的75%以上。

隨著中國糧食加工行業改革的推進及開放程度的提高，小麥加工企業產能擴張較快，企業規模不斷擴大，加工分布重點向主產區轉移，行業競爭日益加劇，小規模企業將加快退出市場，應該說已經進入一個兼并重組、優勝劣汰的加速時期。全國規模以上農產品加工企業小麥粉產量1.3萬噸。規模以上小麥粉生產企業1875家，主要集中在河南、山東、安徽、江蘇、河北、陜西等地區，小麥粉產量占全國總量的86.3%，企業規模化趨勢明顯增強。傳統的面粉加工盈利模式受到巨大挑戰，可以說大部分乃至絕大部分企業都將處于虧損，這將進一步加快面粉加工行業的重組與布局。

預計“十三五”期間，受種植結構調整和資源生態環境限制，我國小麥種植面積將穩中略降，產量增速明顯放緩，消費增速依然較快，產需形勢將由寬松轉為基本平衡。小麥種植面積到2020年預計為36030萬畝，比2015年減少180萬畝左右;小麥總產量預計為13191萬噸，比2015年增加170萬噸左右。同時，我國小麥消費繼續增加，預計2020年消費量為12630萬噸，產需基本平衡。

《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出“十三五”期間發展目標：糧油加工業主營業務收入保持9%年均增速，工業增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩步提升。2017年小麥加工行業市場規模為2126.12億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業市場規模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規模將達到3565.67億元。

據中研普華研究報告《2020-2025年小麥市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

小麥行業發展趨勢及投資策略分析

《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出“十三五”期間發展目標：糧油加工業主營業務收入保持9%年均增速，工業增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩步提升。2017年小麥加工行業市場規模為2126.12億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業市場規模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規模將達到3565.67億元。

圖表：2018-2023年中國小麥加工行業市場規模預測

數據來源：中研普華產業研究院

欲了解關于中國小麥行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年小麥市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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