美人造肉第一股將在中國建廠 2021年初全面投產

• 2020年9月9日 LiuMingYue來源：新浪科技 1453 96
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美人造肉第一股將在中國建廠，人造肉未來發展趨勢如何?9月9日，美國植物肉漢堡和香腸制造商Beyond Meat將在中國東部省份浙江省建立兩處工廠，這是其進入中國替代蛋白市場的最大舉措。據公司周二的聲明，設在嘉興經濟技術開發區的工廠靠近上海這個特大城市，有望“在幾2

美人造肉第一股將在中國建廠，人造肉未來發展趨勢如何?9月9日，美國植物肉漢堡和香腸制造商Beyond Meat將在中國東部省份浙江省建立兩處工廠，這是其進入中國替代蛋白市場的最大舉措。據公司周二的聲明，設在嘉興經濟技術開發區的工廠靠近上海這個特大城市，有望“在幾個月內開始試生產，并在2021年初全面投產”。該公司稱，此舉使其成為第一家在中國建立大型生產工廠的外國植物蛋白制造商。它也使Beyond Meat相對于競爭對手Impossible Foods Inc.享有優勢，后者使用轉基因酵母制成的“妙味”血紅素需要政府的批準。這兩家公司都盯著這個亞洲巨人，后者占全球肉類消費量的27%，尤其是鑒于冠狀病毒大流行病已基本上摧毀了美國的餐館銷售。其他植物替代品制造商已經在中國開展業務，包括Oatly AB和純植物雞蛋公司Eat JUST Inc.。

人造肉市場供求格局分析

據美國市場調查咨詢公司Marketsand Markets的硏究報告，2018年全球肉類替代品市場約為310億人民幣，預計將每年以68%的復合增長率增長，到2023年將達到440億元。與此相比，全球肉類消費約9.5萬億元，如果人造肉的滲透率達到1%，那么市場規模將達到950億元。據權威資料統計，到2050年全球人口超過97億，而肉制品缺口屆時將會達到3800萬噸。

全球經濟發展，產業及消費均面臨轉型與升級，健康消費成為一種必然趨勢。人造肉在這樣的背景下，憑借其獨特的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、節能環保等天然健康屬性優勢，成為轉型與升級的首選。中國人造肉發展處于初級階段，技術與硬件設備較歐美等發達國家而言有著一定的差距。

人造肉的主要生產成本是生長培養基，每升的成本約為400美元。在此背景下，一個傳統的生物反應器需要高達600升來生產1公斤肉。為了降低人造肉成本，人造肉公司正在大力投資研發，但在未來幾年，這一問題很可能仍是一個挑戰。

從目前世界范圍內肉類供求格局看，傳統肉類仍然占據主導地位，消費者的消費習慣在短期內還難以改變，且目前植物性素肉技術還不能模擬多種肉類。素肉推廣仍然任重道遠，對傳統肉類的替代性作用非常有限。

“人造肉”作為“假肉”，主要面向素食者。雖然素食已經在全世界范圍內變成一種潮流文化，一些西方國家的素食人口比例快速攀升至10%左右，中國則是4%-5%。

中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對人造肉行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。那么人造肉行業發展趨勢如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》。

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