北京進口冷鏈食品追溯平臺啟用 2020冷鏈食品行業投資前景預測

• 2020年10月26日 GuoMeng來源：互聯網 976 61
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26日，北京市市場監督管理局聯合北京市商務局于發布通告，推廣應用“北京市冷鏈食品追溯平臺”，以實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯管理。

北京進口冷鏈食品追溯平臺啟用

26日，北京市市場監督管理局聯合北京市商務局于發布通告，推廣應用“北京市冷鏈食品追溯平臺”，以實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯管理。通告要求自2020年11月1日起，本市進口冷鏈食品生產經營單位均需在“北京冷鏈”中如實上傳進口冷藏冷凍肉類、水產品來源、流向等追溯數據，落實電子追溯碼賦碼、貼碼等。對未上傳追溯數據的相關產品，本市進口冷鏈食品生產經營單位應做到不采購、不銷售、不使用。

在我國經濟繼續保持平穩增長、消費需求不斷升級、城鎮化進程不斷加快、中產階級數量增多、食品安全意識不斷提高的背景下，我國冷鏈物流行業將繼續不斷發展。隨著京津冀一體化、大灣區建設和海南等更多自貿區的開放，區域升級必將會在冷鏈基礎設施建設、城市冷鏈配套服務等方面產生更多的新機遇。

2020年初新冠疫情的發生進一步促進了線上生鮮電商市場的發展，預計2020年我國冷鏈物流市場總規模將達到3988億元，考慮到未來幾年冷鏈物流快速發展的勢頭不會減小，前瞻按此增速測算，到2025年我國冷鏈物流市場總規模約為8970億元。

與迅速增長的消費需求相比，我國冷鏈基礎設施冷庫建設相對落后。2015-2019年，我國冷庫總量呈逐年遞增趨勢。2019年，全國冷庫總量約6053萬噸，新增庫容814.5萬噸，與需求量2.352億噸差距較大。在中央政治局會議提出實施城鄉冷鏈物流基礎設施補短板工程的要求后，我國冷鏈基礎設施建設將加快推進，以滿足龐大的生鮮運輸需求。

2020冷鏈食品行業發展現狀及前景分析

中國是一個農產品生產、消費和貿易大國，農產品生產經營方式的升級、農業生產與現代化大流通及城市大市場的聯系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，食品冷鏈起到的作用越來越突出。此外，除了農產品以為，醫藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要的運輸商品。

隨著人們的物質生活不斷的豐富，生鮮食品行業的發展也就越來越快速，然而，這些生鮮食品對于產品品質的要求相當的高，如若沒有合適的儲藏環境的話，必然會導致生鮮食品的品質發生了改變，不利于物品上市銷售;為了滿足生鮮食品行業快速發展的需求，冷鏈物流行業也逐漸在其中起到了至關重要的作用，為促進生鮮食品行業的發展作出了巨大的貢獻。

近年來，隨著中國居民收入水平的穩步增長，消費水平也提高。而在互聯網的普及下，人們的生活方式發生了變化，對于農產品、食品、醫藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。網購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環節十分重要。受益于這類消費的增長，國內食品冷鏈市場也快速發展。

借助互聯網發展的浪潮之后，食品冷鏈行業發展的速度也就越來越快速，其已經邁入了一個全新的創新型發展階段;然而，生鮮食品想要通過互聯網快速發展起來，就一定要快速解決食品的溫控問題。食品冷鏈物流行業，能夠通過有效的溫控技術管理手段，確保每一個生鮮食品的線上平臺，線下運輸過程都能夠得到一定的保證，積極地拉動了生鮮供應行業的迅速發展，讓生鮮食品行業形成了一個配送體系，運輸體系，電商銷售多方位共贏的生態效益。

目前我國食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬件設施建設不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業介入少以及軟件技術落后等問題，與歐美一些發達國家相比還有很大的差距。因此，為完善我國食品冷鏈物流市場，需要國家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國食品冷鏈物流的發展動向，從而實現我過冷鏈物流行業的快速發展，以保障人們的需求和國家食品安全。

食品進出口貿易、食品跨境電商的爆發，是冷鏈國際化發展的主因。有能力的冷鏈企業逐步在“走出去”，先是空運、航運、鐵路，然后是公路運輸?！耙粠б宦贰毖鼐€國家和地區，將是企業未來布局的重要地區，比如廣西就是要發展成為東盟冷鏈物流中心。同時將會有更多國外冷鏈企業涌入國內市場。

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