2020速凍玉米行業市場前景及現狀分析

• 2020年11月11日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 266 9
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速凍速凍是確保產品質量的決定性因素。凍結速度越快產品質量越好，反之凍結時間越長質量越差。速凍玉米粒使用流化床式速凍隧道。玉米粒平鋪在傳送網帶上，傳送帶下的多臺風機以6～8米/秒的速度將冷風由下向上吹，使玉米粒呈懸浮狀，玉米粒中心的溫度達到-18℃即可。速

速凍速凍是確保產品質量的決定性因素。凍結速度越快產品質量越好，反之凍結時間越長質量越差。速凍玉米粒使用流化床式速凍隧道。玉米粒平鋪在傳送網帶上，傳送帶下的多臺風機以6～8米/秒的速度將冷風由下向上吹，使玉米粒呈懸浮狀，玉米粒中心的溫度達到-18℃即可。速凍完的玉米粒應互不粘連，表面無霜。如果機器的蒸發溫度為-34～-40℃，冷空氣溫度-26～-30℃，玉米粒的厚度為30～38毫米，凍結3～5分鐘即可達到要求。篩選將凍結的玉米粒進一步挑選，剔除有缺陷粒和碎粒，必要時可過篩篩選。包裝速凍玉米粒應在-6℃的條件下進行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝，根據需要包裝成250克/袋或500克/袋。包裝后封口，同時在封口上打上生產日期，裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。

據中研研究院《2020-2025年中國速凍玉米行業深度調研及投資前景預測研究報告》

2020速凍玉米行業市場前景及現狀分析

速凍玉米冷藏冷藏庫的溫度應在-18℃以下，相對濕度95%～98%。冷藏庫內的溫度波動范圍不能超過±2℃，否則溫度波動過大會出現重結晶和冰升華，使玉米組織內部的冰晶增大而破壞細胞組織，影響產品質量。碼放時垛與垛之間要留有足夠的空隙，以利空氣流通。

近年來，在政策支持、市場利好、規模發展等綜合因素驅動下，中國玉米產業實現快速發展。目前，全國玉米種植面積約2200萬畝，其中糯玉米1200萬畝，甜玉米800萬畝，甜加糯玉米200萬畝，成為全球最大的玉米生產國和消費國。中國玉米種植面積在2000萬-2200萬畝，未來8-10年發展到3000萬畝是完全可能的。速凍玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，用于加工或直接食用的玉米，根據品質類型可分為甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鮮食玉米是高蛋白低脂肪食品，營養豐富、風味獨特，是一種為居民提供營養健康的膳食纖維的果蔬。《全國種植業結構調整規劃(2016-2020年)》提出，促進玉米結構調整，適當發展鮮食玉米，到2020年鮮食玉米種植面積達1500萬畝。

玉米種植最早的地區之一，甜玉米高峰期種植面積近400萬畝。近年來，受成本高、行情不穩定等因素影響，廣東鮮食玉米產業向福建、江西等省份轉移。最新數據顯示，廣東鮮食玉米種植面積為220萬～230萬畝。

我國玉米產業快速發展的同時，也面臨著不少現實問題。速凍玉米包括育種研發不能滿足現實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產業化水平較低，季節性生產過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。

中國玉米產業快速發展的同時，也面臨著不少現實問題。包括育種研發不能滿足現實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產業化水平較低，季節性生產過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯一二三產業的優良屬性，鮮食玉米產業興旺符合國家鄉村振興戰略。

隨著速凍玉米行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚!

本報告利用中研普華長期對速凍玉米行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。報告結合速凍玉米行業的背景，深入而客觀地剖析了中國速凍玉米行業的發展現狀、發展規模和競爭格局;分析了行業當前的市場環境與行業競爭格局、產品的市場需求特征、行業領先企業的經營情況、行業未來的發展趨勢與前景;同時，佐之以全行業近5年來全面詳實的一手連續性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業的市場走向和發展趨勢。

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