2020植物飲料行業市場前景及現狀預測

• 2020年11月12日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 1023 65
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植物飲料指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發酵制成的飲料制品。

植物飲料指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發酵制成的飲料制品。《植物飲料衛生要求》規定了植物飲料的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存，適用于以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料，經加工、調配的非發酵植物飲料。

據中研研究院《2020-2025年中國植物飲料行業深度調研及投資前景預測研究報告》

2020植物飲料行業市場前景及現狀預測

北上廣深及新一線城市植物飲料茶飲店數量近兩年內增速高達120%以上，且2019年中國茶飲市場總規模超4000億元，其中90后女性為主要消費群體，超過90%的女性擁有高等教育背景，人均消費20元左右。

在目前植物飲料茶飲市場中，已經形成了以喜茶、奈雪的茶和樂樂茶三足鼎立的局面。綜合估值和門店數，大體能夠看出誰才是業內“江湖影響力”最廣的老大。

根據植物飲料市場測算，喜茶的估值已超過160億元(2020年2月數據)，門店數為498家;奈雪的茶估值為60億元(2018年3月數據)，門店數為349家。

飲料屬于大眾消費的基本生活品，行業具有剛性需求特征。植物飲料數據顯示，2019年1-9月，全國飲料產量為13738.9萬噸，同比增長4.1%。單月來看，2019年9月全國飲料產量為1618.7萬噸，同比增長4.7%。

事實上，近兩年隨著制造業“去產能”的不斷推進鋪開，飲料產量呈不斷下滑態勢。數據顯示，2017年我國飲料產量近幾年來首次出現下滑，從2016年最高產量18345.2萬噸下滑至18051.2萬噸，2019年我國飲料行業產量為15679.2萬噸，同比2017年減少了2372萬噸。

按照國民經濟統計分類標準，我國飲料行業分為：碳酸飲料制造、瓶(罐)裝飲用水制造、茶飲料、果汁及果菜汁飲料、功能飲料、含乳飲料、涼茶和植物蛋白飲料等。

每年飲料新品層出不窮，品類多樣口味豐富，讓消費者眼花繚亂。植物水開始作為飲料健康品類逐漸出現在大眾面前，它是健康植物的不斷發掘和應用。植物水飲品一般從天然的植物汁液中取得，還含有豐富的礦物質和維他命，滿足消費者對天然、有機、綠色、健康的飲料需求。

目前用于植物水的原料，主要有椰子水、樺樹水、楓樹水，還有蘆薈，仙人掌也是現在美國興起的一種水，還有西瓜水。

現在軟飲料市場的趨勢越來越反對添加人工甜味劑，特別是在亞洲，他們希望是沒有任何添加劑、低糖、低卡路里、有功能性的飲料，為他們的生活添加美好、添加健康。這種趨勢越來越強，所以植物水發展趨勢越來越明顯。

隨著植物飲料行業競爭的不斷加劇，國內優秀的植物飲料行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚!

本報告利用中研普華長期對植物飲料行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。報告結合植物飲料行業的背景，深入而客觀地剖析了中國植物飲料行業的發展現狀、發展規模和競爭格局;分析了行業當前的市場環境與行業競爭格局、產品的市場需求特征、行業領先企業的經營情況、行業未來的發展趨勢與前景;同時，佐之以全行業近5年來全面詳實的一手連續性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業的市場走向和發展趨勢。

更多植物飲料行業詳細分析可以點擊查看中研普華產業研究院的《2020-2025年中國植物飲料行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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