2021年中國(guó)精品酒店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析

• 2020年11月19日 GuoMeng來(lái)源：中研網(wǎng) 221 6
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近年來(lái)，如同上世紀(jì)八十年代歐美市場(chǎng)一樣，中國(guó)酒店市場(chǎng)客源消費(fèi)結(jié)構(gòu)也開始調(diào)整，加劇了業(yè)內(nèi)外的轉(zhuǎn)型、兼并、重組。在市場(chǎng)環(huán)境嚴(yán)重碎片化、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、客源渠道有限、資本投資局限等特殊背景下，生意紅火的“精品酒店”成為中國(guó)酒店業(yè)時(shí)下熱議的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)。

2021年中國(guó)精品酒店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析

精品酒店(BoutiqueHotel)一詞是從開發(fā)商伊恩?施拉德(Ian Schrager)和他的合作伙伴史蒂夫?魯貝爾(Steve Rubell)在將一個(gè)小樓摩根斯(MORGANS)改建成一個(gè)高檔酒店時(shí)得來(lái)的。BoutiqueHotel中Boutique一詞的意思可理解為小、時(shí)尚或與時(shí)尚、潮流緊密聯(lián)系的。著名飯店專家梅厄?勒斯(MayerRus)在權(quán)威的《HOTELS》雜志上撰文對(duì)BoutiqueHotel作了本質(zhì)性的詮釋。美國(guó)精品酒店的管理泰斗依艾恩?希拉格一針見(jiàn)血地提出：“精品酒店”僅指那種具有一個(gè)鮮明的與眾不同的文化理念內(nèi)涵的酒店。

目前全球精品酒店主要集中在歐洲和東南亞這兩塊地方，其旅游業(yè)的發(fā)展成熟度。在度假盛行的歐洲，有海灘的地方有雪山的地方甚至是有森林有公園的地方，就一定會(huì)出現(xiàn)好的度假酒店，且這些好地方一般是不會(huì)被國(guó)際聯(lián)號(hào)的大旗占領(lǐng)的，最有名或者性價(jià)比最高的反而會(huì)是一些獨(dú)立品牌。普遍特點(diǎn)是設(shè)計(jì)感較強(qiáng)，甚至是有自己的獨(dú)立設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，有時(shí)候酒店老板自己就是設(shè)計(jì)師。

近年來(lái)，如同上世紀(jì)八十年代歐美市場(chǎng)一樣，中國(guó)酒店市場(chǎng)客源消費(fèi)結(jié)構(gòu)也開始調(diào)整，加劇了業(yè)內(nèi)外的轉(zhuǎn)型、兼并、重組。在市場(chǎng)環(huán)境嚴(yán)重碎片化、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、客源渠道有限、資本投資局限等特殊背景下，生意紅火的“精品酒店”成為中國(guó)酒店業(yè)時(shí)下熱議的時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)。于是乎，各地紛紛投資建設(shè)精品酒店，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的一二線城市，還是三線及三線以下城市，大型酒店管理集團(tuán)以及民間資本都紛紛進(jìn)入精品酒店市場(chǎng)，大有遍地開花之勢(shì)。究其原因，無(wú)非是投資者看中精品酒店前期投入少，有利于控制成本;建筑體量適中，有利于日常營(yíng)運(yùn)調(diào)整;最重要的一點(diǎn)是投資收益率往往高于星級(jí)酒店或經(jīng)濟(jì)型酒店。在多重因素推動(dòng)下，許多小規(guī)模精品酒店高調(diào)登場(chǎng)，資本市場(chǎng)、消費(fèi)群體對(duì)此尤為追捧。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)精品酒店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析

精品酒店定位高端市場(chǎng)，就如現(xiàn)在市場(chǎng)上諸多單體的精品酒店，在產(chǎn)品定位上有著鮮明的區(qū)分，再加上高質(zhì)量的服務(wù)使之成為高端酒店市場(chǎng)的佼佼者。但是單體酒店的運(yùn)行模式和市場(chǎng)策略遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有大集團(tuán)所屬酒店制定得成熟和長(zhǎng)遠(yuǎn)，因此，如果更多大集團(tuán)所屬品牌的精品酒店進(jìn)駐中國(guó)之后，競(jìng)爭(zhēng)就將更為激烈。

針對(duì)酒店的消費(fèi)趨勢(shì)，高價(jià)格與企業(yè)、機(jī)構(gòu)的要求使得星級(jí)酒店的發(fā)展遭遇瓶頸，市場(chǎng)的飽和與設(shè)施的滯后又讓經(jīng)濟(jì)型酒店的壓力驟增。為新型消費(fèi)群體定制的具有時(shí)尚、個(gè)性風(fēng)格，私密、輕奢的住宿體驗(yàn)，提供貼心專屬服務(wù)的精品酒店，正在迎來(lái)市場(chǎng)的春天。

目前全球精品酒店主要集中在歐洲和東南亞這兩塊地方，其旅游業(yè)發(fā)展成熟。在度假盛行的歐洲，有海灘的地方有雪山的地方甚至是有森林有公園的地方，就一定會(huì)出現(xiàn)好的精品酒店，且這些好地方一般是不會(huì)被國(guó)際聯(lián)號(hào)的大旗占領(lǐng)的，最有名或者性價(jià)比最高的反而會(huì)是一些獨(dú)立品牌。2015年全球有國(guó)際精品酒店品牌2000多家，年銷售收入達(dá)到1800多億元。中國(guó)有精品酒店超過(guò)500多家，年?duì)I業(yè)收入180多億元。預(yù)計(jì)到2020年中國(guó)精品酒店市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)超過(guò)600億元。

目前，精品酒店的發(fā)展面臨著個(gè)性化與規(guī)模化之間如何平衡的困境：個(gè)性化意味著高成本，規(guī)模化可降低成本增強(qiáng)盈利能力，但將弱化個(gè)性化。對(duì)單體精品酒店，即保持獨(dú)立性、獨(dú)特性與營(yíng)銷、預(yù)訂等運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高之間如何平衡;對(duì)精品酒店連鎖集團(tuán)，即規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化、獨(dú)特性之間如何平衡的問(wèn)題。其化解之道就是建設(shè)精品酒店的軟品牌。

相較于主題酒店，精品酒店無(wú)論從設(shè)計(jì)、裝潢、產(chǎn)品或全套服務(wù)上都更加凸顯個(gè)性，旨在為客人創(chuàng)造標(biāo)新立異的入住體驗(yàn)。因此，精品酒店面向的市場(chǎng)會(huì)更為細(xì)分;另一方面，選擇入住精品酒店的顧客大多為講究品味的高端度假客人，這些客人注重體驗(yàn)感受，能分辨細(xì)微文化差異，從酒店設(shè)計(jì)到服務(wù)上都會(huì)看重細(xì)節(jié)的雕琢。

欲了解關(guān)于精品酒店行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)精品酒店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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