全鏈條打擊農村假劣食品 2021中國食品安全檢測行業發展趨勢

• 2020年12月3日 LiuMingYue來源：人民日報 1401 92
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12月3日，國家市場監管總局聯合公安部、農業農村部、商務部和全國供銷合作總社等部門開展農村假冒偽劣食品專項執法行動部署工作，對販賣“三無”食品、超過保質期食品行為進行全鏈條打擊。讓監管關口下移、力量下沉，因地制宜制定具體工作方案，打通農村市場食品安全監

12月3日，國家市場監管總局聯合公安部、農業農村部、商務部和全國供銷合作總社等部門開展農村假冒偽劣食品專項執法行動部署工作，對販賣“三無”食品、超過保質期食品行為進行全鏈條打擊。讓監管關口下移、力量下沉，因地制宜制定具體工作方案，打通農村市場食品安全監管的“最后一公里”。目前，建議加大對農村消費者的宣傳教育力度，讓食品科學知識進村入戶，向農村消費者普及食品安全、假冒偽劣食品危害以及如何辨別假冒偽劣食品方法等知識，提升農村消費者質量安全意識、消費維權意識和識假辨假能力，自覺抵制購買假冒偽劣食品。

近來，各地市場監管部門積極開展行動加強農村食品安全監管。云南省市場監管局等七部門聯合開展保健食品行業專項清理整治行動，以城鄉接合部等為重點區域，集中發力，精準打擊，取得階段性治理成果。未來五年食品安全檢測的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。而目前，中國食品工業與食品科學正處在快速發展的前期，食品產業已經成為國民經濟第一產業，科學地加工與生產食品產品，已成為民生第一需求。未來食品安全檢測行業市場如何?

2021中國食品安全檢測行業發展趨勢

據統計，2015 年食品行業檢測行業市場規模達 387 億元，多方因素的影響下，食品農產品檢測規范化、標準化的情況下，未來幾年食品農產品檢測行業市場規模有望保持 20% 以上的增長速度。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創新方向發展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發，提高國產儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產業。

《十三五發展規劃》指出：實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會經濟加快發展，食品安全環境將會越來越好，全民放心消費會成為現實。可以預期，伴隨著政策精神的逐步落實，各地進行食品安全檢測的動作還會增加，全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業將迎來快速發展的階段。伴隨著國務院會議精神的逐步落實，各地加大進行食品安全檢查的動作還會增加。全社會食品安全監管檢測的體系、辦法也將加快設立，食品安全檢測行業的需求或許也將如食品溯源產業那樣面臨快速井噴的階段。

日前，農業農村部日前與國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》，將于2020年4月1日起實施。

該標準規定了267種(類)獸藥在畜禽產品、水產品、蜂產品中的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著我國獸藥殘留標準體系建設進入新階段，相關券商表示，食品安全工作的不斷加強利好食品檢測市場空間釋放，將帶動食品檢測儀器儀表及耗材需求。

未來五年食品安全檢測的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產儀器發展之路任重道遠。而目前，中國食品工業與食品科學正處在快速發展的前期，食品產業已經成為國民經濟第一產業，科學地加工與生產食品產品，已成為民生第一需求。

近年來我國食品安全形勢總體穩定向好，但各類突出問題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠。根據相關數據統計，2017年，我國食品安全檢測儀器需求規模將近685億元，預計2018年食品安全檢測儀器需求規模將增長至774億元。

預計到2022年，國內食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。

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