上周食用農產品和生產資料價格小幅上漲 下半年禽產品價格穩中有漲

• 2020年12月15日 LiuMingYue來源：商務部 1387 91
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12月15日，商務部網站消息，據商務部監測，上周(12月7日至13日)全國食用農產品市場價格比前一周上漲1.5%，生產資料市場價格比前一周(下同)上漲0.5%。30種蔬菜平均批發價格每公斤4.94元，上漲4.4%，其中大蔥、冬瓜、苦瓜批發價格分別上漲13.7%、11.8%和11.1%。

12月15日，商務部網站消息，據商務部監測，上周(12月7日至13日)全國食用農產品市場價格比前一周上漲1.5%，生產資料市場價格比前一周(下同)上漲0.5%。30種蔬菜平均批發價格每公斤4.94元，上漲4.4%，其中大蔥、冬瓜、苦瓜批發價格分別上漲13.7%、11.8%和11.1%。6種水果平均批發價格上漲1.2%，其中西瓜、香蕉、柑橘批發價格分別上漲9.9%、1.1%和1%。肉類價格不同程度上漲，其中豬肉批發價格每公斤42.32元，上漲0.8%，羊肉、牛肉批發價格分別上漲0.8%和0.2%。

據了解，有業內人士指出下半年禽產品價格預計穩中有漲，而近期禽產品價格上漲幅度稍大，其中白條雞批發價格持平，雞蛋批發價格上漲1.2%。水產品價格小幅回落，其中鯽魚、鯉魚批發價格分別下降0.8%和0.7%。糧油價格小幅波動，其中豆油、菜籽油、面粉批發價格分別上漲1.3%、0.3%和0.2%，花生油批發價格略降0.1%，大米批發價格持平。未來行業市場如何?

家禽產品價格情況一覽

家禽產品價格全國雞蛋平均價格9.15元/公斤，比前一周下降0.7%，同比下降22.8%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格7.53元/公斤，比前一周下降1.1%，同比下降23.3%。全國活雞平均價格19.38元/公斤，比前一周下降0.1%，同比下降21.3%;白條雞平均價格21.33元/公斤，比前一周下降0.1%，同比下降17.6%。商品代蛋雛雞平均價格3.30元/只，比前一周下降1.5%，同比下降36.9%;商品代肉雛雞平均價格3.34元/只，比前一周下降0.3%，同比下降48.1%。

本周雞蛋價格7.13元/公斤，較上周下跌2.23%。本周雞蛋價格繼春節假期以來持續弱勢。春節假期基本結束，但節日的氣息仍未散去，部分工廠陸續開工作業，終端需求力度相對疲軟，外加節假日期間雞蛋庫存日益增加，致目前庫存較充足，預計雞蛋價格在春節前后或繼續穩中弱勢震蕩。

本周淘汰蛋毛雞價格8.67元/公斤，較上周(2月4日-2月10日，下同)持平。本周淘汰雞價格整體偏穩。春節假期基本結束，當前可淘汰老雞存欄量偏低，出欄量偏低，再需求力度不佳，部分地區淘雞交易市場仍未恢復正常，多地區市場現有價無市狀態，我們預計近期淘汰雞價格或繼續穩中震蕩調整。

本周白羽肉毛雞價格8.37元/公斤，較上周上漲4.42%。本周肉雞價格震蕩偏強。節后第一周，全國假期基本結束，屠宰企也逐漸恢復作業，節日氣息尚未散去，現目前終端需求踴躍，肉雞供應連接現階段性偏緊，部分地區供應充足，致肉雞價格漲跌互現，現目前適重肉雞存欄量稍偏緊，我們預計肉雞價格或繼續穩中震蕩后偏強運行的可能。

本周雞苗價格6.83元/羽，較上周上漲3.36%。本周雞苗價格持續上漲。春節假期基本結束，現目前種蛋出苗適度放緩，可供苗數量偏低，而大型養殖戶計劃補欄心理增加，需大于供，支撐苗價蹭蹭上漲，預計雞苗價格或繼續小幅偏強運行。

肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物

我國是全球最大的禽蛋生產國，禽蛋生產主要以雞蛋為主， 過去14年內我國雞蛋價格一共經歷了4輪大周期，分別是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月，4次價格周期均持續3年左右，其中上漲周期持續2年左右，下跌周期持續1年左右。肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。

其在今后5～8年內均為擴種繁殖推廣階段，絕大部分地區還屬空白，市場上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見，數量極少，價格40元/公斤，且多是有價無貨。日本人、韓國人都以吃綠殼蛋為榮，有些地區出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國有13億人口，98%的中國人都吃蛋，營養豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場前景。由于數量極少，價位較高，我國普通百姓很難吃得到、吃得起，甚至還有80%的農民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個相當大的高消費群體，他們吃喝講營養、滋補，所以極少數量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來招攬顧客。幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴大，才會有較多數量的商品蛋進入市場，價位也會隨之回落，吃得起綠殼雞蛋的消費群體也順其增多，綠殼蛋的市場更是日趨擴大。

一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向?？萍蓟?、有機和綠色是發展的核心。

未來該行業市場如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年蛋雞養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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