12月份豬肉價格略漲周均價上漲至49.82元 未來生豬市場向集約化、規模化發展

• 2020年12月23日 LiuMingYue來源：中新網 972 61
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近日，農業農村部發布消息，11月份能繁母豬存欄環比增長3.8%，同比增長31.2%，已連續6個月正增長;生豬存欄環比增長4.3%，同比增長29.8%，已連續5個月正增長。豬肉供應明顯增加，價格連續3個月回落，11月底豬肉集貿市場價降至每公斤45.8元的年度最低點。

近日，農業農村部發布消息，11月份能繁母豬存欄環比增長3.8%，同比增長31.2%，已連續6個月正增長;生豬存欄環比增長4.3%，同比增長29.8%，已連續5個月正增長。豬肉供應明顯增加，價格連續3個月回落，11月底豬肉集貿市場價降至每公斤45.8元的年度最低點。12月份進入肉類消費旺季，豬肉價格略漲，第3周均價上漲至49.82元，但同比仍下降2.3%。

截至2020年12月11日全國22個省市瘦肉型豬出欄均價達33.14元/kg，環比上漲0.52%。本周，隨著氣溫進一步下降，全國腌臘需求開啟，拉動豬肉消費需求不斷提升，從而支撐豬價穩中伴漲。此外，近期的冷凍肉進口疫情頻繁出現，疊加中南六省地區禁調政策實施等多重因素影響，生豬市場階段性利好因素逐步積累，近期豬價持續呈震蕩小幅反彈態勢。未來生豬行業還好做嗎?

未來生豬市場向集約化、規模化發展

截至2019年底，我國散養戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

政策利好、市場向好以及非洲豬瘟的穩定防控，使越來越多養豬業主走出當初的恐慌、觀望，開始復養、增養這在一定程度上，將幫助生豬產業規模化上到積極的促進作用。

國家統計局9日發布的數據顯示，11月，豬肉價格比10月下降6.5%，連續3個月環比下降;#與去年11月相比豬肉價格下降12.5%#。11月，受去年同期對比基數較高等因素影響，全國居民消費價格指數(CPI)同比下降0.5%。從累計來看，1至11月，CPI同比上漲2.7%，在全年3.5%左右的物價調控目標范圍內。食品中，豬肉價格下降12.5%，降幅比上月擴大9.7個百分點，影響CPI下降約0.60個百分點;雞蛋、雞肉和鴨肉價格分別下降19.1%、17.8%和10.8%，降幅均有擴大;鮮菜價格上漲8.6%，漲幅回落8.1個百分點;鮮果價格上漲3.6%，漲幅擴大3.2個百分點。

農業農村部的數據顯示，截至24日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為39.36元，比之前一日下降0.1%。分析指出，隨著生豬生產恢復，國內豬肉市場供應改善，價格總體呈現振蕩回落趨勢。國家統計局數據顯示，11月中旬與11月上旬相比，生豬(外三元)價格環比下降1%至每千克29.6元。

截至4月22日，年屠宰10萬頭以上生豬屠宰企業開展檢測比例達98.49%，其余企業基本處于停產狀態;年屠宰5萬到10萬頭生豬的屠宰企業中，88.45%的企業已開展檢測，基本可在5月1日前全部實現自檢;年屠宰5萬頭以下生豬的屠宰企業，48.93%的企業已實現自檢。

環保跟非洲豬瘟給生豬存欄結構帶來了深遠的變化，例如農村農業部4月份的數據顯示，生豬跟能繁母豬已經連續3個月下降10%以上。目前生豬存欄量僅為3.7525億頭，創下了27年來的最低水平，同時，能繁母豬的存欄降速也創下10年來最高。

同時，生豬養殖的成本結構也發生著很大的變化。環保壓力下，糞污處理成本會繼續增加;在非洲豬瘟這塊陰云的籠罩下，防治非洲豬瘟的成本會增加30元/頭左右;“缺豬”的窘境還會造成補欄成本的增加。所以未即便來生豬價格大幅上漲，養豬戶的凈利潤也不會同比例上升。

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