羊肉價(jià)格為何呈上漲態(tài)勢(shì) 羊肉進(jìn)口數(shù)量同比呈下降狀態(tài)

• 2020年12月29日 LiuMingYue來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 656 38
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12月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)羊肉平均價(jià)格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78.10元/公斤開始上漲，到2020年第51周(數(shù)據(jù)采集日為12月16日)已達(dá)83.30元/公斤，累計(jì)漲幅為6.7%。

12月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)羊肉平均價(jià)格從2020年第24周(數(shù)據(jù)采集日為6月10日)78.10元/公斤開始上漲，到2020年第51周(數(shù)據(jù)采集日為12月16日)已達(dá)83.30元/公斤，累計(jì)漲幅為6.7%。據(jù)了解，澳大利亞、新西蘭是我國(guó)羊肉進(jìn)口最主要的兩大來(lái)源國(guó)，近年來(lái)從這兩個(gè)國(guó)家進(jìn)口的羊肉數(shù)量占我國(guó)全部羊肉進(jìn)口量的98%左右。疫情發(fā)生以來(lái)，國(guó)外肉類企業(yè)多次出現(xiàn)聚集性感染病例，對(duì)我國(guó)羊肉進(jìn)口產(chǎn)生了較大不利影響。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年9月份和10月份，我國(guó)羊肉進(jìn)口數(shù)量同比下降幅度分別達(dá)25.61%和32.16%。

2019年我國(guó)人均羊肉消費(fèi)量為3.76公斤，牛肉進(jìn)口量增22.4%時(shí)，羊肉進(jìn)口量還略有下滑。從2016年的22萬(wàn)噸到2019年的39.23萬(wàn)噸，羊肉進(jìn)口量的年復(fù)合增速為21.25%。那么未來(lái)羊肉市場(chǎng)發(fā)展峰期如何?

中國(guó)羊肉消費(fèi)人群在逐漸擴(kuò)大

近年來(lái)，隨著羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸得到廣泛的認(rèn)可，其獨(dú)特風(fēng)味和健康安全的特質(zhì)已深入人心，消費(fèi)呈現(xiàn)逐年上漲態(tài)勢(shì)。從消費(fèi)數(shù)量來(lái)看，2019年我國(guó)人均羊肉消費(fèi)量為3.76公斤;從消費(fèi)特點(diǎn)來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)羊肉消費(fèi)的季節(jié)性差異在減弱，火鍋、烤肉等消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展使得羊肉消費(fèi)從以秋冬季節(jié)消費(fèi)為主向四季消費(fèi)轉(zhuǎn)變;從消費(fèi)主體來(lái)看，羊肉消費(fèi)人群在逐漸擴(kuò)大，由以穆斯林和邊疆牧區(qū)居民為主向全民擴(kuò)展。

圖表：2017-2019年中國(guó)羊肉行業(yè)市場(chǎng)供給

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

2019年全國(guó)羊出欄31699萬(wàn)只，比2018年增加688萬(wàn)只，增長(zhǎng)2.2%;羊肉產(chǎn)量488萬(wàn)噸，增加12萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.6%。四季度末全國(guó)羊存欄30072萬(wàn)只，同比增加359萬(wàn)只，增長(zhǎng)1.2%。

自然環(huán)境是肉羊養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)基礎(chǔ)條件，目前我國(guó)肉羊養(yǎng)殖對(duì)自然資源依賴性還較強(qiáng)，各地氣候資源條件對(duì)肉羊生產(chǎn)影響較大。由于氣候、雨水、詞草料資源等自然條件以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件等方面的差異，使得我國(guó)各地羊肉產(chǎn)量存在較大差異，而這直接影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。2019年我國(guó)羊肉產(chǎn)量前十位的省份分別是內(nèi)蒙古、新疆、山東、河北、河南、甘肅、四川、云南、安徽、湖南。總體來(lái)看，羊肉生產(chǎn)主要集中在北方牧區(qū)、半牧區(qū)這些具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)和自然條件優(yōu)勢(shì)的地區(qū)。但是由于地域分布較為集中，形成了活羊交易時(shí)間上和空間上的制約，不利于羊肉消費(fèi)的進(jìn)一步發(fā)展，造成了較高的物流成本。

圖表：2019年我國(guó)羊肉重點(diǎn)區(qū)域供給

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

更多行業(yè)資訊，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究報(bào)告《2020-2025年羊肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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