中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
近日各地“十四五”規劃建議陸續出爐，白酒相關產業發展規劃也逐漸浮出水面。強化優質白酒產業發展，提升當地白酒產業競爭力和產業鏈現代化水平，加快白酒產業孵化等成為多地聚焦的重點方向。
作為全國白酒產業的核心產區，貴州省遵義市近日發布《中共遵義市委關于制定遵義市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議》(以下簡稱《建議》)。除遵義外，四川省、江蘇省宿遷市等也陸續發布白酒產業“十四五”規劃，就白酒產業發展釋放了一系列信息。
白酒產業是遵義的第一支柱產業。據統計，遵義市現有白酒企業1500余家，產能可達70萬噸，2020年遵義市白酒產量占全國的3.1%，創造了全國白酒行業42%的利潤。
遵義地區是全國醬酒發展相對成熟的一個產區，也是醬酒產業鏈條較為完整的一個產區，具有優質醬酒的稀缺性與代表性，行業價值更為深遠。
茅臺集團不僅在遵義的眾多白酒企業中一枝獨秀，也是貴州省重要的經濟貢獻體，還是全國白酒產業的“領頭羊”。統計數據顯示，截至2019年年底，茅臺集團實現稅收430億元，上繳稅收約占全省稅收收入總額的18%。
作為茅臺集團的上市主體，貴州茅臺最近披露的2020年生產經營情況顯示，公司預計2020年實現營業總收入977億元，同比增長10%左右;預計實現歸屬于上市公司股東的凈利潤455億元，同比增長10%左右。
遵義將強化優質資源向優質產區配置，大力疏解非生產性功能，把最優質的土地資源用于最優質的醬香型白酒生產，打造世界級醬香型白酒產業基地核心區。
除了做強茅臺鎮核心產區外，遵義還將加速發展習酒產區、土城產區、董公寺產區、鴨溪產區、赤水產區，不斷提升產區品牌知名度和影響力，規范、提升醬香型白酒生產和經營環境，促進醬香型白酒產業健康可持續發展。欲想知道中國白酒行業競爭分析及發展前景預測，請點擊《2021-2025年中國白酒行業競爭分析及發展前景預測報告》
2021-2025年中國白酒行業競爭分析及發展前景預測報告
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾...
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