1月29日，國家發展改革委會同有關部門再次掛牌投放了3萬噸中央凍豬肉儲備，成交情況良好。這是“兩節”期間的第7批投放，目前已累計掛牌投放18萬噸。1月28日，36個大中城市超市集貿市場豬肉(精瘦肉)價格平均為每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降了10.5%。春
1月29日，國家發展改革委會同有關部門再次掛牌投放了3萬噸中央凍豬肉儲備，成交情況良好。這是“兩節”期間的第7批投放，目前已累計掛牌投放18萬噸。1月28日，36個大中城市超市集貿市場豬肉(精瘦肉)價格平均為每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降了10.5%。春節即將到來，國家發展改革委將繼續會同有關部門組織投放中央凍豬肉儲備。國家發改委官方微信發布的信息顯示，國家發改委會同有關部門于1月28日投放的3萬噸中央儲備凍豬肉成交情況良好。這是“兩節”期間的第7批投放，截至目前已累計投放18萬噸。與此同時，青島、鄭州、昆明、銀川等城市還在終端市場平價投放了地方儲備肉。昨日，國內36個大中城市超市集貿市場豬肉(精瘦肉)價格平均為每市斤30.14元，比一周前下降0.7%，同比下降10.5%。
數據顯示，2020年末，生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長31.0%、35.1%。1月20日，全國外三元生豬均價為17.98元/斤，較昨日下跌0.09元/斤。全國28個省、市、自治區統計范圍內，具體來看，23個省市出現下跌，0個省市出現上漲，5個省市保持不變。豬肉市場供需情況如何?
數據顯示，從2020年12月份監測數據看，生豬存欄連續增長了11個月，能繁母豬存欄連續增長15個月。據2020年年末的數據，生豬存欄已經達到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經恢復到2017年年末存欄水平的92%以上。
至2025年末全部建成省級以上非洲豬瘟或其他動物疫病凈化創建場或示范場、無疫區或無疫小區，未完成的取消資格。支持建設一批現代化高標準的商業化種公豬站，推廣人工授精新技術及冷凍精液保存技術，加速優秀基因傳遞。加快種豬場(含地方豬保種場)基礎設施升級和改造，提高智能化和信息化水平。完善種豬標準體系建設，鼓勵制定地方標準、企業標準、團體標準。加強種豬生產和市場供應統計監測，為生豬生產提供引導，加快生豬良種推廣應用。
強化種豬市場監管。加強豬遺傳資源出境和對外合作研究利用的管理，防止珍貴稀有資源流失。合理引進和科學利用國外優良種豬資源，嚴格執行種豬及精液進口技術要求，防止低水平重復引進。提高種豬生產經營許可管理水平，嚴厲打擊無證(含過期、超范圍)生產經營。加大種豬及精液抽檢力度，規范市場行為，督促企業提高產品質量。
一般來說，豬肉價格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年，漲價期約2年。此輪豬周期始于2018年，豬價連續飆升不降，被稱為"史上最強豬周期"。
過去幾年，溫氏股份一直穩坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農戶”的養殖方式，即農戶按溫氏企業標準建養豬場。
2015年，溫氏全年出欄量為1535萬頭，是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實力和野心。
2019年，溫氏出欄量為1851萬頭，牧原已經追趕到1025萬頭，雙方差距大大縮小。
在全行業經歷非洲豬瘟的嚴峻考驗，以及豬價瘋狂上漲之后，進入2020年的牧原已全方位超越溫氏，正式問鼎“中國豬王”寶座。
生豬和豬肉價格以大約三年為一個豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價格波動。決定這種經濟現象的經濟規律是豬肉需求具有比較強的剛性，豬肉供給從養殖母豬到養殖仔豬再到養殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養殖業者的養殖規模，本期豬肉規模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動影響養豬產業鏈的連鎖反應，導致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預計將在2012年5月以后結束。在此期間，中國生豬和豬肉價格將經歷上漲和下跌兩個階段。其中，2010年6月以后，中國豬肉價格持續上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續下跌16周。
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