近日，濟南市進口冷鏈食品集中監管專倉一批進口俄羅斯冷凍牛肉核酸檢測2份樣本為陽性。目前，該批貨品共1個集裝箱26.97噸已封存，未流入市場。已對相關環境進行全面消毒。排查的相關涉嫌接觸人員9人，已經隔離并進行核酸檢測，結果均為陰性。
牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。而中國每年的進口牛肉量占據更多比例。近日，濟南市進口冷鏈食品集中監管專倉一批進口俄羅斯冷凍牛肉核酸檢測2份樣本為陽性。目前，該批貨品共1個集裝箱26.97噸已封存，未流入市場。已對相關環境進行全面消毒。排查的相關涉嫌接觸人員9人，已經隔離并進行核酸檢測，結果均為陰性。
如今，國內外新冠疫情仍為結束，很多進口食品(車厘子、牛肉)包裝上新冠病毒檢測均為陽性，那么，這些進口食品還能吃嗎?對此，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友回應車厘子等進口水果怎么吃：①保存水果的溫度比冷凍魚肉等食品溫度高，病毒在保存水果這樣的溫度下存活時間短。②核酸檢測呈陽性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有傳染性。③只要我們注意手衛生，吃水果前用流水清洗，應該就不會有感染的風險。
四川省預防醫學會流行病學分會主任委員、四川大學華西公共衛生學院流行病學教授欒榮生：在加工、搬運、運輸過程中，水果表面可能會受一些污染，但一般在清洗之后，可以去掉水果表面絕大部分病毒。對于其他可削皮的水果，建議削皮后再食用。
由于國內需求急劇增加、肉牛存欄量下降，從2013年開始，我國每年牛肉供應和消費之間的缺口都在加大。據業內統計，2017年，牛肉消費量缺口高達96.7萬噸。2018年12月，中國進口牛肉10.5萬噸，全年累計進口103.9萬噸。這是中國正關進口牛肉(不含牛雜，下同)進口自2012年出現爆發性增長以來，首次突破100萬噸。當前，我國肉類消費量在人均60公斤上下，是世界平均數的兩倍，已經達到較高的水平。
從肉類消費結構來看，我國居民以消費豬肉為主，人均牛羊肉消費還遠低于世界平均水平。隨著澳大利亞產量下降，美國出口增加以及與日本簽訂新的美國自由貿易協定，也會一定程度影響澳大利亞牛肉出口的格局。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷的增大，中國的人均牛肉消費已經從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國人的牛肉消費需求依然很大。
《2019年產業狀態報告》顯示，2018年，中國超越美國、日本成為全球最大牛肉進口市場。羊肉方面， 2016年，中國登頂成為全球羊肉出口市場最大目的地，法國、英國以及美國緊隨其后;2018年，中國繼續保持大量進口，以5.49萬噸領跑澳大利亞羊肉出口市場。2019年中國的牛肉直接進口將增加21%達到大約130萬噸。中國一直在增加牛肉的進口，且已批準了全球17個國家、269家牛肉工廠出口中國。數據顯示，2019年9月中國再次成為澳洲牛肉最大出口目的地，出口量達到2.85萬噸。2019年以來截至9月，對華牛肉總出口超過20萬噸，相比去年同期激增73%。
從近期收集到的數據反饋，各大澳洲牛肉已經爆倉，貿易商因為無法入庫大量拋貨;且六月份新進了一千三百條貨柜走私貨，為了減緩倉庫壓力，目前政策上港口商檢收緊，實行80%抽檢。
國產牛肉732.5萬噸，2019年將達到740.12萬噸，有望新增8萬噸國產牛肉。國產牛肉的增加，一定程度上，會使得國內牛肉需求缺口縮小。從歷年牛肉進出口數據來看，2011年我國牛肉凈出口0.18萬噸，2012年轉變為凈進口4.92萬噸，2018年凈進口增至106.9萬噸。2018年國產牛肉732.5萬噸，預計2019年將達到740.12萬噸，有望新增8萬噸國產牛肉。國產牛肉的增加，一定程度上，會使得國內牛肉需求缺口縮小。
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2021-2025年中國牛肉行業競爭分析及發展前景預測報告
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