2021年全球螃蟹市場或面臨求大于供局面 海產品在零售業的銷售增長28.4%

• 2021年3月16日 LiuMingYue來源：中國國際漁業博覽會 870 53
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2021年螃蟹市場行情如何?3月16日，美國食品工業協會發布了《2021年海產品的能量報告》，明確了海產業在2020年的經歷，海產品在零售業的銷售增長了28.4%，增幅超過農產品(增長11.3%)和肉類(增長18.7%)，年增長率最大的是螃蟹(漲幅60.2%)和龍蝦(漲幅59.9%)。

2021年螃蟹市場行情如何?3月16日，美國食品工業協會發布了《2021年海產品的能量報告》，明確了海產業在2020年的經歷，海產品在零售業的銷售增長了28.4%，增幅超過農產品(增長11.3%)和肉類(增長18.7%)，年增長率最大的是螃蟹(漲幅60.2%)和龍蝦(漲幅59.9%)。挪威一月活帝王蟹出口量279噸，同比增加27%，主要出口市場是韓國、中國香港和不斷增長的越南。2021年雪蟹的配額增加了46%至6500噸，帝王蟹配額增加至1930噸。

據了解，中國水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等水產品作為一般貿易主要出口品種實現出口量額同比雙增。未來水產品市場行情如何?

國務院發布《水污染防治行動計劃》，環保治理使16年水產養殖面積出現十年來首降，17年降幅達到10.8%，其中淡水區域下滑13.2%。17年12月《重點流域水污染防治規劃(2016-2020年)》出臺，提出“優化水產養殖空間布局，以飲用水水源、水質較好湖庫等敏感區域為重點，科學劃定養殖區，明確限養區和禁養區，拆除超過養殖容量的網箱圍網設施”。其后在18、19年漁業漁政工作要點和《國家質量興農戰略規劃(2018-2022年)》中均明確指出切實開展養殖水域灘涂環境整治，大力推進綠色生態養殖。

2018年，全國水產養殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養殖與淡水養殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環保高壓政策推進下，預計未來水產養殖面積將持續壓縮局面。

據海關數據統計，我國水產品進出口總量923.65萬噸，進出口總額324.96億美元，同比分別增長11.56%和7.92%，均創歷史新高。同時，實現進口量、進口額、出口量、出口額全面增長。受漁業資源保護工作力度加大、國內日常水產品消費需求日益增長、品質升級等方面因素影響，貿易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國內外經濟形勢錯綜復雜、國內生產成本不斷提高、國際貿易壁壘增多、同構競爭加劇等困難下，取得如此成績實屬不易。

貿易出口量71.18萬噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿易占水產品出口總額比重進入平穩期之后的再次提升。其中，頭足類、對蝦、鰻魚、蟹類、大黃魚、藻類等水產品作為一般貿易主要出口品種實現出口量額同比雙增。

一季度受高基數影響，出口量額同比分別下30.71%和25.02%，但仍達8.67萬噸和1.70億美元。頭足類水產品受出口到葡萄牙及日本的量額大增影響，出口量額同比分別增長21.99%和24.24%。

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