中國乳品消費成為最具活力的“增長極” 我國乳業的未來是“確定”的

• 2021年4月25日 YeYuJuan來源：互聯網 647 37
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乳業已經上升到國家戰略層面。雖然受各種因素影響，世界乳業發展充滿許多的“不確定”，但是中國乳業的未來是“確定”的。

當前我國乳制品供給能力較強

乳業是涵蓋農牧業、制造業、服務業的代表性民生產業，與人民健康、與實體經濟高質量發展、與穩定擴大消費和推進鄉村振興密切相關。中國作為全球最有潛力的消費市場，乳業作為健康中國和現代化強國的標志性產業，必須搶抓機遇、做大做強，爭創世界一流品質和世界知名品牌。

作為我國食品安全的代表性產業之一，乳制品行業在過去數十年間歷經跌宕起伏。隨著工業化生產技術的進步和居民消費的持續升級，在國家政策清晰的扶植導向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現多樣化態勢。從產量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產量整體呈波動態勢。

從產量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產量整體呈波動態勢。2019年，我國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長1%。2019年，我國乳制品銷量為2711萬噸，較上年同期增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡，產銷率保持在98%以上。2019年我國乳制品行業的出口量為5.44萬噸，出口金額為4.31億美元，增長了約8倍左右，增幅較大。表明我國乳制品供給能力較強。

中國乳品消費已經在疫情中展現出了強大韌性

十四五”規劃明確，夯實糧食生產能力基礎，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農產品供給安全。 “奶”首次被列入需重點保障供給安全的農產品，乳業已經上升到國家戰略層面。雖然受各種因素影響，世界乳業發展充滿許多的“不確定”，但是中國乳業的未來是“確定”的。

作為全球乳品消費最具活力的‘增長極’，中國乳品消費已經在疫情中展現出了強大韌性。疫情中，乳品消費增長發生了明顯提速。

我國乳制品行業未來發展趨勢

當前中國奶業正處于歷史最好時期。目前，常溫奶仍是主流趨勢，伊利、蒙牛兩家企業液態奶的主要產品均是常溫奶。低溫奶出現快速發展，主要有兩大契機，一是，隨著中國大型規模化牧場的發展，奶源各項指標不斷提升，給低溫奶發展提供了價廉物美的奶源;二是消費升級時代已經到來，低溫奶可以更好地迎合消費升級的趨勢實現快速增長。

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