豬肉價格連降15周 生豬期貨合約成交持倉量的不斷加大

• 2021年5月12日 LiuMingYue來源：央視 中國青年報 1496 99
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據介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。據農業農村部對全國500個集貿市場監測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續15周下降，同比下降29.3

據介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。據農業農村部對全國500個集貿市場監測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續15周下降，同比下降29.3%。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。記者在北京新發地市場豬肉銷售大廳了解到，今年春節至今，豬肉價格呈現波動下行態勢，整個四月份價格比較上月下降10%以上。有豬肉商戶表示，五花肉一斤便宜了四元左右。

據悉，從2020年8月起到2021年4月14日，已經有12家生豬相關上市公司發布了包括生豬期貨品種在內的2021年度商品期貨套期保值業務公告。市場人士普遍表示，相信隨著產業鏈企業參與數量、資金規模及生豬期貨合約成交持倉量的不斷加大，生豬期貨工具幫助企業規避現貨經營風險的功能必定會逐步得到更好發揮。

據數據顯示，2020年以來，在市場和政策的推動下，生豬生產持續加快恢復，產能快速提升，全國生豬產能恢復成效超出預期。據悉，豬肉價格已經出現下降的苗頭。從2020年12月份監測數據看，生豬存欄連續增長了11個月，能繁母豬存欄連續增長15個月。

據2020年年末的數據，生豬存欄已經達到4.07億頭，比2019年增加了31%。能繁母豬存欄達到4161萬頭，比2019年年末增加了35%。生豬、母豬存欄都已經恢復到2017年年末存欄水平的92%以上。

據了解，我國作為世界上最大的豬肉消費國，豬肉價格的漲跌一直牽動著國人的心。受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈及節日消費拉動等因素影響，一些地區部分鮮活農產品價格波動上漲。近日，“豬肉價格反彈”再度沖上熱搜。

數據顯示，自去年11月中旬以來，豬肉價格已經連續八周上漲，其中1月15日的豬肉批發價格甚至高過去年同期。據農業農村部監測，2021年第2周(1月8日—2021年1月15日)豬肉批發均價為46.77元/公斤，甚至已經高于去年同期的45.24元/公斤。

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