注意食用這種海鮮將極易引起中毒!2021中國海鮮產品消費地域人口新趨勢

• 2021年5月18日 HuangJiang來源：新浪 1083 69
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通告顯示，根據近期檢測結果，海虹體內所含麻痹性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上，如果食用極易引起中毒。從海產消費區域來看，東部的百姓海產消費量高，而且消費市場下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產消費量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進一步加大了市場開

食用這種海鮮將極易引起中毒!

近日，河北省秦皇島市海洋和漁業局發布關于食用海虹的預警通告。通告顯示，根據近期檢測結果，海虹體內所含麻痹性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上，如果食用極易引起中毒。專家表示，目前貝類毒素引發的中毒均無特效治療藥物。其中，麻痹性貝類毒素被認為是事故發生頻率最高、分布最廣、危害程度最大的一種，嚴重者甚至會窒息死亡。這對海鮮產品行業有什么影響？

海虹也叫貽貝或者青口，是北方地區常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色，營養豐富、味道鮮美，并且有很強的繁殖能力，常常附著在海邊的礁石上，也可人工養殖，產量大，價格不貴，經常幾塊錢就能買到一斤，是人們經常食用的一種海產品。

人們通常會誤食被麻痹性貝類毒素污染的貝類(如蚌類、牡蠣、扇貝等)而引起中毒。據統計，全球每年因麻痹性貝類毒素而引發的中毒事件約2000起，死亡率達到15%。麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，約占藻毒素引起中毒事件的87%。麻痹性貝類中毒通常是由于食用含有這種毒素的雙殼貝類水產品引起，這些貝類通過濾食攝入大量浮游生物中的有毒雙鞭甲藻。常見的貽貝類、蛤類、牡蠣、扇貝類、海扇類等都可能導致中毒。

2021中國海鮮產品消費地域及新趨勢

海鮮(hoisin)又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

國務院第七次全國人口普查數據公布，人口總量共141178萬人，與2010年(第六次全國人口普查數據，下同)的133972萬人相比，增加7206萬人，增長5.38%，年平均增長率為0.53%，比2000年到2010年的年平均增長率0.57%下降0.04個百分點。此次人口普查統計呈現以下幾大特點，也在間接影響和推動著中國海產行業的變化和發展。

東部地區人口占39.93%，中部地區占25.83%，西部地區占27.12%，東北地區占6.98%。與2010年相比，東部地區人口所占比重上升2.15個百分點，中部地區下降0.79個百分點，西部地區上升0.22個百分點，東北地區下降1.20個百分點。人口向經濟發達區域、城市群進一步集聚。實際上，從海產消費區域來看，東部的百姓海產消費量高，而且消費市場下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產消費量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進一步加大了市場開發的難度，家禽牲畜成為百姓日常獲取蛋白質的主要渠道。

數據顯示，只有42%的中國人經常食用海產品，其余的的58%在人口稠密的內陸地區消費很低。農業部公布的中國官方數據顯示，福建、海南和上海等一些傳統的沿海地區，人均消費量超過25公斤，中國海鮮消費“貧富差”很明顯。這種情況的出現并不是幾年甚至幾十年的差異所導致，而是近千年生活方式、經濟、文化發展形成。

城鎮人口比重上升，三四線城市海鮮消費潛力巨大。居住在城鎮的人口為90199萬人，占63.89%;居住在鄉村的人口為50979萬人，占36.11%。與2010年相比，城鎮人口增加23642萬人，鄉村人口減少16436萬人，城鎮人口比重上升14.21個百分點。隨著我國新型工業化、信息化和農業現代化的深入發展和農業轉移人口市民化政策落實落地，10年來我國新型城鎮化進程穩步推進，城鎮化建設取得了歷史性成就。除了國內的人口變動，國外的特殊事件也將影響到海鮮消費市場。

日本核污水入海六成韓國人減少海鮮消費

韓聯社8日消息，據韓國消費者維權團體“消費者市民組織”近日發布的一份民調結果顯示，日本決定將福島核電站污水排入大海后，逾六成韓國人減少水產品消費。

報道提到，消費者市民組織4月22日—23日面向500名居住在首爾市和京畿道的20～60歲年齡段消費者進行了上述調查。結果顯示，63.2%的受訪者回答水產品消費有所減少，36.2%回答沒有變化。就日本核污水排海會給自己水產品消費帶來的影響，91.2%回答將減少消費。

此外，69.6%的受訪者認為對日產海鮮的安全管理不夠信任。對于保障水產品安全所需的政策，54.4%回答“禁止進口所有日產水產品”“加強對日產海鮮的輻射檢查和管理”和“加大水產品原產地管理力度”分列其后。

報道稱，分析認為，雖然日本計劃兩年后將核污水排入大海，但消費者對日產海鮮安全性的擔憂已開始升溫，預計水產品消費將進一步萎縮。

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  2021-2026年海鮮市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  海鮮（hoisin）又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮...

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