海鮮市場價格上漲 預測2021年海鮮人均消耗量將持續提升

• 2021年5月17日 WuYaNan來源：互聯網 1376 90
• 繁體

近期，海鮮市場價格有所小鯧魚每斤60元左右，大鯧魚每斤120元左右，白米蝦每斤120元左右。不同于菜市場較為平穩的價格，海鮮飯店的進貨價格卻是有大幅度上漲。

海鮮市場價格高漲

近期，海鮮市場價格有所小鯧魚每斤60元左右，大鯧魚每斤120元左右，白米蝦每斤120元左右。不同于菜市場較為平穩的價格，海鮮飯店的進貨價格卻是有大幅度上漲。據飯店負責人介紹說，隨著禁漁期的到來，新鮮海鮮的價格大幅上漲，活的白米蝦將上漲到170元，中等大小的梅子魚將上漲到150元，龍頭魚也將上漲到20元。

目前，中國海鮮市場發展態勢如何？近年來，全球海鮮市場產銷穩定增長，2007年全球海鮮產量為1.007億噸，2017年增長至1.098億噸，消費量從2007年的9260萬噸增長至2014年的1.014億噸。全球海鮮價格有一定的波動，2014年海鮮均價升至11023.4美元/噸，2014年后有所回落，2017年全球海鮮市場均價為8126.7美元/噸。中國是水產大國，水產品產量占全球總產量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費市場。

全國水產品總產量6457.66萬噸，比2017年增長0.19%。盡管我國水產品產量增速趨緩，但整體而言我國水產養殖總量仍穩居世界首位。2019上半年，我國水產品產量2770萬噸，同比增長1.1%，預計2019年全國水產品總產量達到6500萬噸。

此外，隨著“一帶一路”釋放新動力，對外貿整體向好起到了重要推動作用。2013年以來，“一帶一路”建設從無到有，由點及面，為水產品外貿發展注入了新活力。2013年、2014年、2016年，我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口增速均優于同年我國水產品整體出口增速。2015年在我國水產品進出口總量下降3.59%的情況下，“一帶一路”沿線國家貿易仍呈現逆勢增長0.25%的向好態勢。2017年，我國對“一帶一路”沿線國家水產品出口量95.96萬噸，同比增長4.25%，高于同期整體出口量增速1.85個百分點。

隨著國民生活水平提升，中國人均水產消費量也在穩步攀升，從 1990 年的人均 11.5公斤，到 2006 年的 26 公斤。據聯合國糧農組織預測，2020 年中國人均海鮮消耗量將達 36公斤，2021年海鮮人均消耗量將持續提升。

目前，國內肉類消費的結構正在發生變化，海鮮越發成為常態化的用餐選擇。數據顯示，在2017年的9月，中國水產蛋白質超過900萬噸，第一次超過豬肉。而最近剛剛發布的《中國農業展望報告》也預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。可以說，海鮮市場正在迎來黃金期。

統計數據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給養殖業帶來一些深刻的變化。

海鮮行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來海鮮行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年海鮮市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

相關推薦：

2021-2025年中國海鮮水產行業競爭分析及發展前景預測報告

2021-2026年版冷凍水產品產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年海鮮市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  海鮮（hoisin）又稱海產食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡