全球已報(bào)道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種 工業(yè)酶制劑被譽(yù)為生物制造產(chǎn)業(yè)的‘芯片’

• 2021年5月20日 YeYuJuan來源：科技日?qǐng)?bào) 中研網(wǎng) 274 10
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我國酶制劑市場(chǎng)份額在全球的比重已由“十二五”初期的不足10%提升到現(xiàn)在的近30%，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭力大幅提升，涌現(xiàn)出一批具有競(jìng)爭力的本土酶制劑生產(chǎn)企業(yè)。

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，催化特定生物化學(xué)反應(yīng)的一種生物催化劑。是酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點(diǎn)，其應(yīng)用領(lǐng)域遍布食品、紡織、飼料、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能源開發(fā)、環(huán)境保護(hù)等方面。酶制劑應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，可以降低下游行業(yè)的生產(chǎn)成本，有效化解各類原材料價(jià)格上漲的壓力，同時(shí)可以提高下游行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)效率，減少環(huán)境污染。酶制劑工業(yè)是知識(shí)密集型的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，是生物工程的重要組成部分。

工業(yè)酶制劑受到業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注

近日，在科技部生物中心組織開展的“綠色生物制造”重點(diǎn)專項(xiàng)2020年度申報(bào)項(xiàng)目答辯評(píng)審中，6大任務(wù)之一的“工業(yè)酶創(chuàng)制與應(yīng)用”，受到業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注。工業(yè)酶制劑是工業(yè)生物技術(shù)中比較成熟且有潛力的核心產(chǎn)業(yè)，具有數(shù)十倍甚至上百倍的下游市場(chǎng)放大效應(yīng)，因此被譽(yù)為生物制造產(chǎn)業(yè)的‘芯片’。

據(jù)介紹，工業(yè)酶制劑是酶經(jīng)過加工復(fù)配后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化不同應(yīng)用場(chǎng)景下的各種化學(xué)反應(yīng)。目前全球已報(bào)道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的酶制劑有60多種。

工業(yè)酶制劑具有催化效率高、專一性好、反應(yīng)條件溫和、能耗低、化學(xué)污染較少等特點(diǎn)，因此其應(yīng)用“朋友圈”不斷擴(kuò)大，被廣泛應(yīng)用于洗滌、紡織、飼料、食品、果汁加工、乳制品、皮革、造紙、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，并且應(yīng)用技術(shù)水平也不斷提高。

酶制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊

中國酶制劑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過50多年的長足發(fā)展，已然進(jìn)入世界酶制劑生產(chǎn)的大國行列，目前已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的酶制劑達(dá)到30種左右，但由于我國酶制劑產(chǎn)業(yè)只有半個(gè)世紀(jì)，導(dǎo)致我國的酶制劑產(chǎn)業(yè)和酶工程研究，與國際水平相比還有很大差距。隨著我國酶制劑研發(fā)水平和發(fā)酵工藝水平不斷提高，國內(nèi)許多酶制劑生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)形成相應(yīng)的自主品牌。部分國內(nèi)品牌的產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上不斷獲得認(rèn)可，出口量總體上呈上升趨勢(shì)，但也偶有波動(dòng)。隨著我國酶制劑工業(yè)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)的提升，將進(jìn)一步增強(qiáng)我國酶制劑企業(yè)的國際競(jìng)爭力。

目前為止，已報(bào)道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種，但其中已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的只有60多種。全世界酶制劑市場(chǎng)正以平均11%的速度逐年增長。酶制劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。

根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2018—2022年中國酶制劑行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避建議報(bào)告》，我國酶制劑行業(yè)經(jīng)過長期不斷發(fā)展，現(xiàn)階段已經(jīng)能夠規(guī)模化生產(chǎn)的酶制劑種類有30多種。2017年，我國酶制劑產(chǎn)量達(dá)到135萬標(biāo)準(zhǔn)噸，2013年—2017年我國酶制劑年復(fù)合增長率為10%，我國酶制劑市場(chǎng)消費(fèi)量在全球總量中的占比為9%以上。

令人感到欣喜的是，我國酶制劑市場(chǎng)份額在全球的比重已由“十二五”初期的不足10%提升到現(xiàn)在的近30%，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭力大幅提升，涌現(xiàn)出一批具有競(jìng)爭力的本土酶制劑生產(chǎn)企業(yè)，比如武漢新華揚(yáng)、廣州溢多利、山東隆大、青島蔚藍(lán)等。

加強(qiáng)我國酶制劑發(fā)展的措施

1、走集約化、規(guī)模化經(jīng)營之路，采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。面對(duì)國際上大型酶制劑公司的強(qiáng)有力的競(jìng)爭，我國酶制劑生產(chǎn)只有通過合并、兼并、走集約化、規(guī)模化經(jīng)營之路，努力采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)技術(shù)水平加快新產(chǎn)品的開發(fā)和應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)大。

2、加大科技投入，調(diào)整科研體制。我國目前用于酶工程領(lǐng)域的研究和開發(fā)經(jīng)費(fèi)非常之少，把企業(yè)和國家投入的經(jīng)費(fèi)加在一起，甚至還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及國外一家大企業(yè)投入經(jīng)費(fèi)的10%

3、努力采用和推廣高新技術(shù)，盡快發(fā)展具有中國自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新技術(shù)。

4、盡快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力開發(fā)新酶種和新用途，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。我國的酶制劑產(chǎn)品單一，質(zhì)量差，雜質(zhì)多，不能滿足市場(chǎng)消費(fèi)者的需求，因此我們應(yīng)大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

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