2021年西式快餐發展現狀及西式快餐市場調研報告

• 2021年5月26日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 841 51
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西式快餐前景如何?目前西式快餐領域已經形成肯德基、麥當勞、德克士三足鼎立的局面。在此之前，有“美國快餐之父”之稱的艾德熊和號稱“炸雞類快餐銷售額第一”的美國快餐連鎖店派派思先后敗走中國;另一全球西式快餐巨頭漢堡王進入中國稍晚，目前只有200多家店分布在43

西式快餐前景如何?目前西式快餐領域已經形成肯德基、麥當勞、德克士三足鼎立的局面。在此之前，有“美國快餐之父”之稱的艾德熊和號稱“炸雞類快餐銷售額第一”的美國快餐連鎖店派派思先后敗走中國;另一全球西式快餐巨頭漢堡王進入中國稍晚，目前只有200多家店分布在43個城市。不過，從2013年3月起，漢堡王在中國重啟加盟，將迎來新一輪開店高峰。高端餐飲遇冷后，大眾餐飲的市場空間被釋放出來，這也給了一些大眾餐飲品牌彎道超車的機會。

2021年西式快餐發展現狀及西式快餐市場調研報告

數據顯示，德克士實現419家店面增長，預計在內地市場增開超過500家連鎖店，其一季度開店數量已經超出40%。截至目前，德克士在內地擁有2200家門店。在三大西式快餐中，僅次于肯德基的近5000家店面。智研咨詢(2014年中國西式快餐領域最近動作頻頻)統計顯示，開店數量，肯德基計劃新增700家，麥當勞預計為300家，漢堡王超過150家。

全國已有西式快餐網點400萬個，超大規模企業涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家西式快餐企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，同比增長18.4%，西式快餐占百強營業額總量的近五成，達到49.34%，百強企業的整體規模穩步提升，行業集中度進一步加強。

城鎮化率提升和居民收入水平提升，拉動了外出西式快餐就餐率持續提升。目前國內的外出就餐率約為35%，美日均值約為45%，這意味著外出就餐率還有很大的上升空間，而外出就餐增加將推動餐飲需求端發展，預計未來5年西式快餐供應鏈采購規模年遞增5%~10%。

中國西式快餐連鎖行業凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業中，處于中等水平，行業盈利能力中等。中國西式快餐行業的總資產周轉率約為0.61。西式快餐行業對于場地、設備等的投資較大，西式快餐行業的固定資產占比較重。行業運營能力中等。傳統的餐飲連鎖行業需要投入的資金較大，負債情況較高。但西式快餐業流動資金較大，有較強的現金吸納能力。西式快餐行業的償債能力較高。西式快餐營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業的增速來看，行業總體保持較高的增速發展，行業的發展能力較強。

全國3萬多家西式快餐企業中，西式正餐約有4100家，西式快餐約有5000家，酒吧約有4800家，咖啡廳5500家，茶餐廳5000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有6000家。

在這些企業中，有60%以上都是民營企業，國有企業占不到5%。西餐廚師隊伍有12萬人、服務人員有15萬人、經營管理人員大概有3萬人左右。

這些西式快餐企業大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元;中檔的，人均消費在80-100元;低檔的，人均消費在30-50元。

《2021-2026年版西式快餐產品入市調查研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國西式快餐行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了西式快餐行業的發展現狀、如何面對西式快餐行業的發展挑戰、行業的發展建議、西式快餐行業競爭力，以及西式快餐行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了西式快餐行業的整體發展動態，對西式快餐行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多行業具體前景分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年版西式快餐產品入市調查研究報告》。

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