多部門完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 冷凍肉行業(yè)深度調研分析

• 2021年6月9日 LiuMingYue來源：新華社 央視 641 37
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國家發(fā)展改革委等部門近日聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》，在原“豬糧比價”指標基礎上，增加“能繁母豬存欄量變化率”“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”預警指標。主要是選取豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、36個大中城市精瘦

國家發(fā)展改革委等部門近日聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》，在原“豬糧比價”指標基礎上，增加“能繁母豬存欄量變化率”“36個大中城市精瘦肉平均零售價格”預警指標。主要是選取豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、36個大中城市精瘦肉平均零售價格作為預警指標，區(qū)分過度下跌和過度上漲兩種情形，合理確定預警指標臨界值，并設立三級預警區(qū)間。同時，區(qū)分生豬價格過度下跌和過度上漲兩種情形，設立三級預警區(qū)間，并依據(jù)政府豬肉儲備的不同功能定位，分設了常規(guī)儲備和臨時儲備。預案將充分發(fā)揮政府豬肉儲備調節(jié)作為關鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅持“調高”與“調低”并重，確保豬肉供應和價格穩(wěn)定。

隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。未來冷凍豬肉行業(yè)市場如何?

根據(jù)華儲網(wǎng)數(shù)據(jù)發(fā)布，2020年1月份至2021年2月份，國家儲備凍肉投放累計79萬噸。截至3月12日，投放累計81萬噸，投放頻次高達47次，月度投放頻次基本都高于3，投放頻率基本可以達到每周一次。3月10日國家放儲1萬噸，成交9533噸，成交率95%左右。其中豬六分體、豬后腿、豬前腿、豬肋排、豬大排全部成交，二號肉成交594噸，流拍91噸。據(jù)了解，冷凍豬肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產(chǎn)品。

據(jù)了解，本次出庫交易量依然為1萬噸，交易時間為2019年9月29日下午13:00-16:00。截至目前，這已經(jīng)是國慶節(jié)前第三次投放中央儲備凍豬肉，共有3萬噸。投放儲備豬肉來增加市場供應，基本上每年都會有。比如春節(jié)前，政府部門就會投放一部分儲備豬肉，來滿足老百姓的購買需求。

國家儲備肉是指國家商務部在全國各省市設置的活豬儲備和冷凍豬肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分。國家儲備肉是應對突發(fā)事件、平抑肉價波動的重要手段。國家通過局部收儲和市場投放，維護社會穩(wěn)定。

2019年度我國冷凍冷藏食品行業(yè)品牌集中度進一步提高，全國性強勢品牌增加。冷凍冷藏食品龍頭骨干企業(yè)在市場競爭中，不斷發(fā)展壯大，核心競爭力進一步提高，龍頭企業(yè)市場份額得到提高，銷售區(qū)域擴大，經(jīng)營業(yè)績搶眼。實現(xiàn)了改革創(chuàng)新啟新篇。2019年我國冷凍豬肉生產(chǎn)區(qū)域主要集中在珠三角、長三角等沿海地區(qū)。這些地區(qū)人口稠密，經(jīng)濟發(fā)達，市場需求旺盛。

圖表：2019年度冷凍肉產(chǎn)量規(guī)模(萬噸)

資料來源：國家統(tǒng)計局

數(shù)據(jù)顯示，近3年，我國冷藏車市場平均增速約30%，預計2020年冷凍豬肉繼續(xù)保持高速增長，需求量5.5萬～6萬輛，其中2020年冷藏肉掛車銷量3500～4000輛。

更多行業(yè)相關前景分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國冷凍豬肉行業(yè)深度調研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報告》

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