雖然目前生鮮電商的滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩步提升，線上購買生鮮產品的習慣逐漸養成。
叮咚買菜是中國領先、增速最快的按需電子商務公司，也是是一款自營生鮮平臺及提供配送服務的生活服務類APP。其主要獲客方式是地推和補貼促銷。地推是直接深入社區，在小區門口設立攤位，用雞蛋、調料等獎品，引導社區居民下載叮咚買菜APP。這需要大量資金的支持。
目前，叮咚買菜服務范圍已覆蓋上海、北京、深圳、廣州、杭州等29個城市，其中5個城市的月度GMV達到并保持在1億元人民幣以上。同時，履行費用占總收入的比例從2019年的49.9%下降到2020年的35.7%。
據天眼查顯示，截至目前，叮咚買菜現已完成了10輪融資，目前市場估值約在350億元。
2021年第一季度，叮咚買菜平均月度交易用戶數達690萬。GMV從2018年的7.417億元(人民幣，下同)增長到2020年的130.32億元，年復合增長率為319.2%。
生鮮電商現有前置倉模式、到店+到家模式、社區模式(社區門店、社區拼團等)和傳統電商模式等四種模式。目前，前置倉模式和到店+到家模式的電商App占據了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優鮮、永輝生活、盒馬、大潤發優鮮、叮咚買菜，發展形勢良好;社區模式主要從二三線城市展開，未來會有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關注：阿里直接下場自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團合作參與生鮮市場布局。
生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領是生鮮消費的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。
雖然目前生鮮電商的滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩步提升，線上購買生鮮產品的習慣逐漸養成。未來，生鮮電商的發展空間還很巨大，而進口生鮮市場更需大力開發，有志于此的進口商可布局現在，以搶占先機。
根據中國電子商務研究中心早前數據，國內生鮮電商領域約有4000多家入局者，其中僅有4%營收持平，88%陷入虧損，最終只有1%實現盈利。截至2020年10月，我國在業/存續生鮮電商主體已達到1.68萬家，市場競爭極其激烈。
隨著以人工智能、大數據為代表的數據技術的發展，低利潤難題在未來或可解決。以強大的數據能力預測平臺的產品種類，以完善的供應鏈生態系統提高產品品質及配送效率，是提高復購率及增強客戶粘性的關鍵。除此之外，提供符合客戶特殊化需求的增值服務是增加產品溢價的可能方法之一，也是有效提高客單價、打破盈利天花板的途徑。
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2020-2025年中國生鮮電商行業市場全景調研與競爭格局分析報告
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