果凍食品加工自動化產能翻倍 2021果凍行業發展現狀及市場消費規模預測

• 2021年7月15日 WuYaNan來源：互聯網 448 23
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2015-2020年中國果凍復合增長率預估為5.4%，2020年中國果凍的零售銷售額將達到178億元，中國果凍行業的發展確實處于放緩態勢

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。如今，果凍怎樣才能讓大家更方便快捷的食用成為主要關注點。

擠擠袋包裝的小芯意果凍是親親食品今年主推的品類。原先我們的果凍像這種小克重基本都是杯裝的或者可吸凍，我們今年推出的是擠擠袋，而且我們這個袋子可撕性很強。

果凍食品加工自動化產能翻倍

親親食品最新投產的無添加防腐劑果凍生產線，就在晉江經濟開發區五里園公司總部，名為“蒟蒻果凍車間”。這個包裝線一天能做10萬包左右，比普通的設備提高一倍左右。當果凍原材料調配好，進入這條流水線之后，煮料、充填、包裝、封管等生產環節一體化，均由專門的輸料管完成，無需人工操作，僅需三五名員工在旁監測設備運行情況。9月份，他們將投入全自動的生產自動包裝線，來提高果凍的生產效率和產能。

近年來，傳統杯裝果凍銷量不斷下滑，可吸果凍產品將是行業未來幾年的增長點。隨著大健康概念的風行，功能型可吸果凍將迎來迅猛增長的契機。今年上半年，親親食品通過不斷優化果凍產品的推廣及銷售費用支持的策略，新產品及原有產品銷量及銷售收入均有提升。

2021果凍行業發展現狀及市場消費規模預測

數據顯示，中國果凍的零售銷售額從2010年的94億元增至2014年的128億元，復合增長率為8%。預測， 2015-2020年中國果凍復合增長率預估為5.4%，2020年中國果凍的零售銷售額將達到178億元，中國果凍行業的發展確實處于放緩態勢。

傳統果凍品牌親親，零食品牌三只松鼠，健康輕食品牌薄荷健康、田園主義、七年五季等都推出魔芋果凍產品。果汁是果凍的靈魂，EOD PACK與諾樊的魔芋果凍果汁含量較高，在20%左右。

當前的傳統果凍行業，果凍產品為增加甜度保證口感，在生產過程中添加了大量蔗糖及化學甜味劑，這非常容易成為長胖的誘因。新一代消費者對于高糖、高熱量的食品尤為警惕，推崇“低糖、無糖主義”的他們，寧愿選擇放棄對美食的欲望。

數據顯示，我國休閑食品行業的零售市場由2010年的4014億元迅猛增長到2017年的9146億元。2017年，休閑食品消費約占總食品消費的一半，年復合增長率高達12%。預計到2021年，有望超過13500億元。

果凍行業研究報告從多個角度，對果凍行業的產品進行分類，給出不同種類、不同檔次、不同區域、不同應用領域的產品的消費規模及占比，并深入調研各類細分產品的市場容量、需求特征、主要競爭廠商等，有助于客戶在整體上把握行業的產品結構及各類細分產品的市場需求。想了解更多果凍行業專業分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2026年中國果凍產品行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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