罐頭食品市場未來發展前景如何?2021年中國罐頭食品行業發展前景趨勢分析

• 2021年7月15日 ZhouXun來源：中研網整理 796 48
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罐頭食品(canned food)：指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業無菌，常溫下能長期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。

罐頭食品(canned food)：指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業無菌，常溫下能長期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節省烹調手續，克服了食品品種供應的季節性和地區性限制，而備受消費者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠洋航海、登山探險等艱苦條件下的特殊需要。罐頭食品市場未來發展前景如何?

目前我國已經是世界最大海產品罐頭制造國和出口國。近年來，由于遭遇國內制造成本不斷上升和世界各國貨幣貶值動蕩，以及貿易壁壘增加保護主義抬頭等諸多不利因素的沖擊和影響，海產品罐頭出口總體保持穩定，出口數量雖有小幅回落，但出口金額增長，出口OEM的特征和現狀，造成產能過剩和行業分散。分散容易滋生無序，“降價格、搶原料、拼成本、搶市場”已成常態，帶來了“利潤薄、風險大”的后果，行業無序、競爭無度、惡性循環的現狀。

我國罐頭食品工業的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業，除上海這個集中產地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業主要分布在汕頭、廣州、海口、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

我國的果蔬罐頭產品已在國際市場上占據優勢和市場份額。水果罐頭年產量可達130多萬t，有近60萬t用于出口，出口量約占全球市場的六分之一，出口額達4億多美元。在出口的諸多產品中，橘子罐頭的產量，約30萬t，占出口量的近50%，占世界產量的75%，占國際貿易量的80%以上;其次是桃子罐頭，每年的出口量在7萬t左右，其未來發展空間很大;再次是菠蘿、梨、荔枝等產品。同時，全行業市場集中度較高，其中，位居行業前10位的企業，占據了30%的市場份額。蔬菜罐頭出口量超過140萬t，其中蘑菇罐頭占世界貿易量的65%，蘆筍罐頭占世界貿易量的70%。

2020年1-9月全國規模以上罐頭食品制造企業營業收入859.8億元，同比下降8.9%;利潤總額45.6億元，同比下降10.2%。1-9月，全國規模以上罐頭食品制造企業產量達到647.7萬噸，同比下降7.7%。其中，9月當月罐頭產量117.4萬噸，同比增長6.9%。

互聯網+海產品罐頭

迅速興起的“互聯網+海產品罐頭”，改變了海產品罐頭食品商超流通的單一傳統銷售模式，線上平臺擴大了海產品罐頭市場覆蓋面，消費人群有所增加，影響力有所提升。

我國已在罐頭食品標準方面建立了180多個國家、行業與產品標準。在果蔬罐頭方面，已經建立了90余個產品標準，內容涉及分類、測定方法、產品標準、技術條件等，涵括了大部分的果蔬罐頭產品，為產品的規范與進入市場提供了法規保障。在質量控制方面，大量企業進行了HACCP安全體系管理的認證，特別是對于出口美國的加工企業必須取得美國FDA審核的HACCP認證。

中研普華研究院利用多種獨創的信息處理技術，對罐頭食品行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。報告在總結中國罐頭食品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國罐頭食品行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

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  2021-2026年中國罐頭食品行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告

  罐頭食品指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業無菌，常溫下能長期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存...

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