2021年國內生豬養殖屠宰行業競爭分析及發展前景

• 2021年7月26日 YeYuJuan來源：人民網 795 48
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據報道，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》，自2021年8月1日起施行。修訂后的《條例》，重點從三個方面對進一步加強和規范生豬屠宰管理作出規定。我國生豬養殖行業市場規模超萬億，行業集中度提升空間大。

新《生豬屠宰管理條例》8月起施行

據報道，公布修訂后的《生豬屠宰管理條例》，自2021年8月1日起施行。修訂后的《條例》，重點從三個方面對進一步加強和規范生豬屠宰管理作出規定。

一是完善生豬屠宰全過程管理。《條例》規定，生豬定點屠宰廠(場)應當建立生豬進廠(場)查驗登記制度。屠宰生豬應當遵守國家規定的操作規程、技術要求和生豬屠宰質量管理規范，并嚴格執行消毒技術規范。肉品品質檢驗應當遵守生豬屠宰肉品品質檢驗規程。

二是完善動物疫病防控。國家鼓勵生豬養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發展，推行標準化屠宰，支持建設冷鏈流通和配送體系。

三是完善法律責任。《條例》進一步加大對違法行為的懲處力度，加強行政處罰與追究刑事責任的銜接。規定對違法企業和個人，可以采取責令停業整頓、沒收違法所得、罰款直至吊銷生豬定點屠宰證書等行政處罰。

國內生豬產業發展的質量水平存在差距

豬肉是我國居民最主要的副食品，豬肉產量長期占全部肉類產量比重的60%以上，近10年來我國豬肉產量穩居全球第一。2018年上半年我國肉類總產量達3995萬噸，其中豬肉產量2614萬噸，占肉類產量比例為65.43%。

我國生豬產業一方面受經濟持續高速增長、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷高級化等引致的需求強力拉動，另一方面因生豬產業已演變為農村居民重要收入來源和城鎮居民菜籃子工程重要組成部分而得到政府的強勁推動，使我國生豬產業占全球生豬產業的份額高達近五成。

但是，中國生豬產業發展中還存在著一系列兩難選擇及矛盾與問題，使中國生豬產業發展的質量水平與發達國家間存在較大差距，從而決定了目前還不是生豬產業強國。

中國生豬養殖主要集中于沿江沿海，分布長江沿線、華北沿海以及部分糧食主產區，其中四川、河南、湖南、山東、湖北、廣東、廣西、安徽、江西、遼寧為排名前十的生豬產區。當前，生豬存欄量處于下降趨勢。豬肉需求量大，規模化發展空間廣闊。我國生豬養殖區域化布局明顯，供給和需求地區性差異大。

豬肉市場供需關系將越發寬松

生豬養殖行業市場規模超萬億，行業集中度提升空間大。我國生豬養殖產業市場規模巨大，按生豬平均價格15元/公斤，出欄體重115公斤，全國年出欄量7億頭大致測算，生豬養殖市場規模高達1.2億元。從行業集中度看，我國前五大養豬企業市占率僅為5%左右，行業規模最大企業溫氏股份出欄量1900萬頭左右，市占率僅為2.8%，我國生豬養殖行業表現為明顯的“大行業、小公司”格局，龍頭企業未來成長空間巨大。

進入7月，生豬屠宰量和白條邊豬批發價仍呈現量漲價跌趨勢。隨著新冠肺炎疫情逐漸得到控制和新增的生豬產能陸續兌現為豬肉產量，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去，供需關系越來越寬松，因此豬肉價格逐漸下降。

未來該行業發展趨勢如何呢?可以點擊查看中研普華研究院的《2021-2025年中國生豬養殖屠宰行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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