復合調味品品牌“禧寶制研”完成融資 調味品行業深度分析

• 2021年8月24日 ZhouJiaLiang來源：36氪 人民資訊 認是 鈦媒體 1362 89
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據悉，復合調味品品牌“禧寶制研”已完成數千萬元天使+輪融資，本輪由洪泰基金、金沙江創投聯合領投，由華興資本擔任本輪獨家財務顧問。

據悉，復合調味品品牌“禧寶制研”已完成數千萬元天使+輪融資，本輪由洪泰基金、金沙江創投聯合領投，由華興資本擔任本輪獨家財務顧問。本輪融資資金將主要用于供應鏈建設、原創產品線研發、渠道開拓等方面。據官方介紹，“禧寶制研”主要從“創意+新潮+健康”切入復合調味品賽道。所謂復合調味品，是指用兩種或兩種以上的調味品配制，經特殊加工而制成的一種調味料。

調味品賽道熱度漸升

8月2日，三只松鼠旗下小鹿藍藍推出兒童醬油;8月3日，雙匯、龍大肉食兩大肉制品巨頭，前后腳宣布踏入調味品賽道;8月5日，中式復合調味料品牌“朝天門碼頭”拿下1億元Pre-A輪融資。幾天時間，就有4個品牌接連官宣調味品相關生意動向。

在中國，調味品經過數千年的發展，從最初純天然的鹽、梅子，到后來醬、醋、豆瓣醬等等。如今的調味品業也已催生出十幾家上市公司。

調味品行業深度分析

我國調味品行業的發展，是伴隨著調味品種類不斷創新、創造的過程，也是調味品加工工藝從傳統、原始到現代、高科技發展的過程。調味品細分行業發展各有特點，整體呈現出升級化、多元化、健康化的趨勢。

目前的調味品業還處于粗放式營銷時代，低成本、低門檻、低附加值、消費周期長是調味品行業的顯著特點，這導致了企業不可能在成長期投入大量的廣告成本。調味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環節上，但從市場競爭發展趨勢看，整合品牌營銷是調味品競爭的必然階段。

調味品行業內大型企業通過多年的經營，已經建立起牢固的品牌優勢和較高的市場知名度，而新的調味品進入者要想為廣大消費者所接受，不僅需要投入調味品高額的品牌營銷費用，還需要長時間的積累。同時，調味品上游供應商和下游渠道銷售商也更愿意與具有品牌知名度和調味品經營規模的企業合作。

從調味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。相比之下，日本調味品結構更為平衡。在日本調味品市場中，腌制品占比最高，達到29%;而國內滲透率最高的醬油，占比只有8%;其他烹飪原料、其他家庭醬料比重分別為10%、12%。

未來，伴隨居民收入及居民消費支出的持續上升，消費者結構的變化，以及餐飲、食品、零售等下游消費終端的波動性增長，調味品行業整體也將保持平穩增長的態勢，預期增速有望高于GDP同比增速，調味品行業的發展空間與未來機會可期。

基礎調味品+社區團購

復合調味品和休閑食品的附加值較高，重量輕且包裝便于運輸，適合傳統電商。2020年鹽津鋪子、天味食品的線上銷售占比均高于海天，而線上起家的三只松鼠線上銷售占比高達74%?；A調味品如醬油，一方面附加值較低、重量高、易碎，不適合于傳統電商;另一方面購買頻次較低、終端周轉較慢，相對于其他品類占用的終端成本更高。因此綜合考慮，基礎調味品與社區團購具備較好的兼容性。

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