小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物,世界上有超過40%的人口以小麥為主食。今年以來,全球多個地區頻繁遭遇極端天氣,導致部分小麥主產國產量受損、質量下降,直接影響到了全球小麥進出口形勢,并波及經濟欠發達國家和地區的糧食安全。
小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物,世界上有超過40%的人口以小麥為主食。今年以來,全球多個地區頻繁遭遇極端天氣,導致部分小麥主產國產量受損、質量下降,直接影響到了全球小麥進出口形勢,并波及經濟欠發達國家和地區的糧食安全。專業人士表示,從當前全球小麥生產形勢看,受極端天氣影響,預計今年美國、加拿大、俄羅斯等國小麥將減產,烏克蘭、澳大利亞以及歐盟等國家(地區)小麥產量增加。部分國家小麥產量增加,一定程度上抵消了全球小麥產量下降。總體來看,全球小麥供需基本呈緊平衡態勢。
從供需看,今年全球小麥供需面呈趨緊態勢。根據美國農業部8月份發布的報告,今年全球小麥產量7.769億噸,雖然比上一年度增加107萬噸,但比上月預測值調減1549萬噸,預計本年度消費量7.867億噸,全球小麥期末庫存年度數據下調至2.79億噸,創下5年來最低水平,全球小麥供需格局逐步吃緊。全球小麥供需區域性矛盾突出,小麥生產和出口高度集中,但消費和進口國卻呈分散狀態,這種供需格局容易受疫情、政策變動、運費價格上漲等因素影響,導致全球小麥價格大幅上漲。
小麥是小麥屬植物的統稱,代表種為普通小麥(學名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物,發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物質燃料。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分,還有一種尿囊素的成分。此外,小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E,心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
隨著各國小麥產量的下調,小麥成為了波動的重要因素之一。從市場來看,主產區的小麥來看,對于國家市場小麥價格可能迎來一定的價格上漲,對于國內市場來說,當前的小麥庫存量充足,國際市場小麥價格上漲,對于小麥價格整體來說基本與玉米密不可分。市場人士認為,市場麥價小幅上漲后再趨平穩,原因一是面粉行業產能過剩,利潤壓縮,開機率下降,提價采購小麥意愿不高;二是今年普遍反映小麥長勢好于往年,市場主體預留資金準備入市新季小麥,采購陳小麥的積極性下降。提價利好在短時間內便被市場消化,價格上漲幅度有限。
盡管中國小麥產量在全球靠前,但仍然離不開進口。2020年,中國的小麥進口依存度,達到6.4%。也正是在這一年,小麥進口量創下歷史新高,達到838萬噸,同比增加140.2%,進口量相當于全年配額964萬噸的87%。今年以來,中國進口的小麥還在增加。2021年前7個月,小麥進口量623萬噸,同比增長45.6%。相關人士預計,2021年小麥進口數量會進一步上漲,達到900萬噸。量價同增將導致中國進口小麥的成本增加。
專家建議,為推動小麥產業提檔升級,需要各有關部門、企業、種糧大戶通力合作共同推動,深入開展綠色高質高效創建,做大做強小麥產業聯盟,加快優質專用小麥科技創新,完善優質專用小麥標準體系等。日前,國家糧食和物資儲備局等六部門聯合印發《關于切實做好2021年夏季糧油收購工作的通知》。相關人士表示,對于今年的新麥市場,可能會呈現‘產量增、價格漲、購銷旺’的特點,市場化收購比例將會進一步提高。下一步,我們將積極發揮新型糧食市場監測預警體系的作用,加強對小麥市場價格的監測和趨勢預判。同時,也希望各市場主體理性購糧,售糧主體適時出售手中糧食,共同維護小麥市場平穩運行。
未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多小麥行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國小麥行業競爭分析及發展前景預測報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年有機小麥行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
有機小麥行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手,分析有機小麥未來的政策走向和監管體制的發展趨勢,挖掘有機小麥行業的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產業規模、...
查看詳情
調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者...
日用陶瓷市場發展狀況 2021-2026年日用陶瓷行業深度調研與發展趨勢預測中國日用陶瓷行業生產企業數量眾多,且以中小2...
據消息稱,美國餐廳興起二維碼點餐,即使疫情結束,掃碼點餐也會持續下去,并成為美國餐廳未來點菜的固定方式之一。但...
運動服是指專用于體育運動競賽的服裝。廣義上還包括從事戶外體育活動所穿用的服裝。運動服通常是按照運動項目的特定要...
全國5G+工業互聯網項目超1500個 2021工業互聯網平臺區域落地情況工業互聯網是實現智能制造升級的重要前提。截至目前...
日用化工行業分析日用化學產品制造作為居民消費的日常內容,目前正在面臨著產業升級轉型,多領域產業融合的現狀。我國...