肉鵝消費市場行情分析2021 肉鵝養殖前景怎么樣

• 2021年9月30日 YeYuJuan來源：互聯網 775 47
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鵝產品的營養價值也符合目前綠色健康的消費潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認的三大美食之一。鵝產業是世界范圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況。

肉鵝養殖前景如何

鵝的消費價值相對較大，歷來是與宗教祭祀有關，近十年來因經濟水準提升，沿海富裕地區出現“窮人吃雞，富人吃鵝”的風氣。

進入上世紀90年代，由于養鴨業的興起和南方消費逐步淘汰冰凍產品，尤其是凍鵝產品市場逐步被白鴨取代，養鵝業又在南方區域逐年發展，中國鵝肉消費目前主要在南方。隨國民所得的增加和綠色食品風氣的積累，鵝肉消費將步入長期穩定增加的消費時代。

在政策扶持下，國內企業通過技術引進或自行研發取得了一系列的突破，逐漸打破過去若干品種曾祖代種禽完全由國外公司壟斷的局面。隨著市場供需及競爭格局的變化，規模化養殖比例逐步提高，禽肉產量逐年增長。

肉鵝消費市場行情分析最新

肉鵝屬于草食家禽，以青綠粗飼料為食，且具有生長快、耐粗飼、耗糧少等特點，既適合于放牧圈養，又可以舍內工廠化生產。肉鵝產品營養豐富高，2020年受新冠疫情影響我國肉鵝總產值有所下降，預計2021年我國肉鵝總產值可達609.58億元。

市場中的肉鵝行情是根據年齡變化而出現變化，一般喂養的時間越長，它的賣價也就會越高，特別是土養的肉鵝，其賣價更是達到了11元每斤。肉鵝的下跌，其主要的原因就是產量增加，市場的存量也在加大，從2018年開始不少人就已經開始投入養殖，其利潤可達到一只賺上10元的純利潤。

2020年我國商品鵝出欄量達6.39億只，較2019年增加了0.29億只，同比增長4.75%，預計2021年我國商品鵝出欄量可達6.61億只。

鵝產業發展潛力分析

禽肉食品加工業也隨之迅速崛起。禽肉加工后的產品可分為火腿腸、罐頭食品、調味食品、熏臘醬鹵食品、休閑食品等，下游流通至各大銷售平臺進行販賣。鵝產品的營養價值也符合目前綠色健康的消費潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認的三大美食之一。鵝肥肝的營養價值是豬肉的好幾倍，不飽和脂肪酸達到60%，有預防心腦血管疾病、降低膽固醇、清除自由基等多重功效。

鵝產業是世界范圍內一項有巨大開發潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內外市場需求處于供不應求的狀況。我國對鵝的年需求量為8-9億羽，而飼養量僅6億羽左右。據預測，上海年需要鵝2000萬羽，廣州年需要7000-8000萬羽，廣西也在7000萬羽左右，中國香港地區每天就需要10萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預測缺口在2億羽左右。

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