近年來，新茶飲越來越受到消費者的青睞，而像茶百道、喜茶、奈雪的茶這些網紅新茶飲品牌更是借助小紅書、抖音等社交平臺增加自己的曝光度和熱度，然而屢屢曝出的食品安全問題也讓不少人紛紛表示寒心。
新茶飲該如何守住食品安全紅線?日前，“茶百道回應奶茶中喝出蜘蛛”的話題登上微博熱搜榜第一位，而一周多前，茶百道剛因其多家門店被曝出使用過期食材而致歉。
資料顯示，茶百道創立于2008年，是一個成都本土的茶飲連鎖品牌。2018年，茶百道改變了品牌形象并依靠“直營+加盟”模式迅速拓店，同年開出門店800余家;2019年，茶百道開始在線上加大宣傳力度，同時著力發展線上外賣;2020年新冠肺炎疫情期間，茶百道的外賣業務量顯著增長，門店也逆勢爆發，用時僅僅九個月，門店數量就突破了三千家，成為茶飲界新晉的一匹黑馬。公開數據顯示，目前茶百道門店覆蓋我國西南、華北、西北、東北、中南、華東等地區的253個城市，年營業額達358億元，日均銷量448萬杯。
近年來，新茶飲越來越受到消費者的青睞，而像茶百道、喜茶、奈雪的茶這些網紅新茶飲品牌更是借助小紅書、抖音等社交平臺增加自己的曝光度和熱度，然而屢屢曝出的食品安全問題也讓不少人紛紛表示寒心。
新茶飲增速放緩是階段性的，適度調整將實現厚積薄發。如果各企業在未來兩到三年內解決好品牌、運營能力、食品安全管理等重要問題，新茶飲行業的增長速度將快速回到15%以上。
未來兩到三年，新茶飲增速階段性放緩，調整為10%-15%。從企業端看，面對競爭加劇、房租較高、人才儲備有限、食品安全管理有待進一步加強、外賣占比高利潤低等因素的疊加，快速增長將有很大的管理性風險;從外部競爭看，下沉市場的盤整、西部北部市場的開發，都需要市場驗證。
龐大的消費者體量和高速增長的市場規模，不斷給茶飲市場帶來繁榮生機，除了產品的創新外，過去幾年，茶飲品牌不斷進行空間升級和服務體驗升級，從餐飲拓展到文化，同時，越來越多的品牌開始意識到賣茶這件事不僅涉及到前端的產品和體驗，更考驗后端的產業升級，大家紛紛開始加大數字化投入。
隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國奶茶行業迅速發展起來，行業競爭加劇。頭部奶茶企業如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發展，已經開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費場景，以及采取跨界合作的營銷策略。
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2021-2025年中國主題地產行業市場全景調研與投資前景預測報告
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