這段時間，韓國大部分麥當勞門店以及其他多家快餐連鎖品牌的部分門店內，人氣產品薯條處于長期斷貨或短缺的狀態。
這段時間，韓國大部分麥當勞門店以及其他多家快餐連鎖品牌的部分門店內，人氣產品薯條處于長期斷貨或短缺的狀態。這是由于韓國快餐店使用的冷凍薯條大多從美國進口，但隨著全球海上物流運力緊張，加上集裝箱短缺、港口人力不足等，導致冷凍薯條供應鏈中斷。目前相關企業正在加大訂單量，并積極開拓其他各國供貨渠道，盡快緩解薯條緊缺窘境。
其實不僅是薯條，國際物流壓力還導致韓國其他進口食品也出現斷供情況。韓國網購電商平臺上銷量頗高的進口冷凍草莓、酸黃瓜、奶油等進口食品近期頻繁缺貨。一些專門銷售越南米粉的餐廳，由于主要食材進口米粉無法按時到貨，還一度出現沒有食材可用的尷尬局面。餐廳經營者表示，目前其他供貨渠道進口米粉的價格翻了一番，疫情下本就生意慘淡，這樣持續下去將只能暫停營業。
一直以來，我國的馬鈴薯加工產品主要集中在脫水馬鈴薯和薯片，受限于馬鈴薯品質低、加工能力不足等原因，中國的冷凍薯條產量非常低。我國馬鈴薯加工約占總產量的15%，包括淀粉，脫水馬鈴薯，薯片和冷凍薯條(FFF)等產品。從馬鈴薯加工的產品結構看，中國馬鈴薯加工約占總產量的15%，而美國超過60%的新鮮馬鈴薯用于加工。我國的馬鈴薯加工產品相對比較單一，而歐、美、日等國家直接以馬鈴薯為原料加工的各類食品有300多種，制成淀粉、各種類型的變性淀粉及淀粉深加工產品更多達上千種。
在我國，薯條加工業發展較為滯后，據統計，現在我國馬鈴薯消費中薯條薯片加工量不足5%。且目前國內的大型加工企業主要是加拿大麥肯、美國辛普勞、荷蘭法姆福瑞等國際巨頭的直營分公司或合資企業，民族品牌企業少之又少，而全球四強馬鈴薯加工企業之一的Aviko在中國也主要生產馬鈴薯粉，其銷售的冷凍薯條是從歐洲進口的。
近年來，麥當勞在美國和歐洲市場的銷售量開始出現下滑，麥當勞開始在馬來西亞、韓國、中國等亞洲國家積極開拓市場。隨著連鎖快餐店數量的增加，會極大的促進炸薯條市場需求的擴張。
當薯條作為最常見的西式快餐食品開始風靡全球時,薯條經濟自然而然日益豐盛。未來中國的冷凍薯條消費將繼續以溫和的速度增長。持續的城市化和越來越多的快餐店(冷凍薯條的主要渠道)是消費增長的主要貢獻者。近年來，隨著食品安全和健康問題，越來越多的中國消費者在家中烹飪冷凍薯條，便利店和超市的冷凍薯條銷售迅速增加。
目前我國冷凍薯條生產線不到10條，由于對冷凍薯條的需求增加，中國的馬鈴薯加工業正在內蒙古建設新的產能，新生產線的增加將顯著提高產能。預計到2022年,全球冷凍馬鈴薯市場收入將達到60.1095億美元,眾多西方國家的冷凍薯條市場日趨飽和,而中國憑借多種有利因素,冷凍薯條的消費市場不斷增長。
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2021-2026年中國速凍薯條行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
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