牛肉行業現狀與市場發展前景趨勢分析

• 2022年2月17日 zengyan來源：互聯網 406 20
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牛肉行業現狀，牛肉行業前景如何?我國肉牛業的發展仍處于以傳統養牛業向現代養牛業過渡與轉變的歷史時期，肉牛產業仍然面臨諸多問題，尤其是在養殖環節，但隨著國家扶貧攻堅任務繼續深入，肉牛產業作為高賦能產業，已經成為多數傳統養牛地區的重點扶持項目。

牛肉行業現狀與市場發展前景趨勢分析

牛肉行業現狀，牛肉行業前景如何?我國肉牛業的發展仍處于以傳統養牛業向現代養牛業過渡與轉變的歷史時期，肉牛產業仍然面臨諸多問題，尤其是在養殖環節，但隨著國家扶貧攻堅任務繼續深入，肉牛產業作為高賦能產業，已經成為多數傳統養牛地區的重點扶持項目。

目前全國正規肉牛屠宰加工企業有2000家左右。近年來，我國政府對肉類食品安全高度重視，對屠宰及肉類加工企業的監管力度日益加強，通過政府強制推廣定點屠宰政策、技術設施標準、衛生防疫標準和環保要求，肉牛屠宰及肉制品加工行業的進入門檻大大提高，個體屠宰戶和小型屠宰場逐漸減少，行業內逐漸產生了一批大型現代化肉牛屠宰加工企業，如長春皓月、福成五豐、內蒙古科爾沁、秦寶牧業及易賽牛肉等。該類大型肉牛屠宰企業的產品大多以中高檔牛肉產品為主，主要給商場超市、賓館酒店及食品公司供貨。

當前我國牛肉供需并不平衡，每年都需要進口數百萬噸的牛肉填補國內空缺，對于國內企業而言，未來我國牛肉市場容量還有較大的發展空間。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年中國牛肉市場深度調研及投資前景分析報告》統計分析顯示：

近年來，全球肉類供給呈現上漲趨勢，其中牛肉供給占肉類比例到達五分之一，據數據統計顯示，全球牛肉產量保持平穩態勢發展，2016-2020年全球牛肉產量均保持在6000萬噸以上，2020年全球牛肉總產量為6043.1萬噸，較2019年下降了1.43%。

我國很多牛肉企業之所以紛紛向牛肉上游產業進行發展，并將原有以采購為主方的肉牛供給方式轉變成自養肉牛方式供給方式，其主要就是為了規避經營上的風險。但是產業鏈延伸所帶來的另一結果就是企業的精細化管理程度。而現實中發現，只有那些具有精細化管理能力的企業才能順利完成對產業鏈的延伸與打造，躲避行業所帶來的沖擊。

因此，站在這個角度來說，精細化的管理又將形成我國牛肉產業必備的一個發展趨勢。

圖表：2019-2021年中國牛肉行業市場規模

數據來源：中研普華

改革開發40年，中國的經濟取得世界矚目的成果，我國的很多傳統行業得以益于改革開發的成果也在進行飛速的發展。但仍有一產業由于自身的特點以及時代原因并未跟隨時代的步伐而進行發展。但隨著外部環境的改變以及中國改革開發紅利的消失，我國的牛肉產業這一態勢將有望得到改觀。從長遠的趨勢來看，我國牛肉產業朝向精細化發展是一個必然的趨勢，而形成這種態勢的主體因素，主要是同我國牛肉產業未來所面臨環境有著密不可分的關系。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國牛肉市場深度調研及投資前景分析報告》。

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