中國一年吃掉近50億只白羽肉雞 2022白羽肉雞市場現狀及前景分析

• 2022年2月28日 GuoMeng來源：互聯網 422 21
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中國人一年要吃掉近50億只白羽肉雞，每10只雞中，就有一只來自這家企業。為了滿足巨大的需求，一直以來，都要進口原種雞苗。一只原種雞苗由最初的每只5美元漲到37美元(約合人民幣233元)，還經常攜帶各種種源性疾病。

中國一年吃掉近50億只白羽肉雞

大家平常吃的雞肉主要分兩大類，一類是土特產黃羽肉雞，還有一種是國外引種的白羽肉雞。中國地方雞90多天才能長成，而白羽肉雞，老家在歐美，吃的少，長肉快，40天就能進入市場，而核心種源卻長期掌握在兩家外國企業的手中。在全亞洲最大的白羽肉雞養殖基地里，有5億只白羽肉雞。

中國人一年要吃掉近50億只白羽肉雞，每10只雞中，就有一只來自這家企業。為了滿足巨大的需求，一直以來，都要進口原種雞苗。一只原種雞苗由最初的每只5美元漲到37美元(約合人民幣233元)，還經常攜帶各種種源性疾病。2021年11月，這個局面被徹底打破!他們自主培育的一個品種通過國家審定，打破了國外對白羽肉雞的壟斷!

我國白羽肉雞產業，從上世紀八十年代起步，經過近30年的努力,已成為我國農業產業化發展最迅速、最典型的行業，是世界三大白羽肉雞生產國之一。雞肉產品已發展成為中國肉食品中唯一能夠大量出口創匯的行業。近20年來，白羽肉雞產量以年平均5%~6%的速度持續增長。

雞肉是世界第一大肉類生產和消費產品，全球雞肉約70%來自白羽肉雞。雞肉是我國第二大肉類產品，我國雞肉主要來自白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞和淘汰蛋雞，白羽肉雞對我國雞肉生產的貢獻約為45%，黃羽肉雞約為38%。

2022白羽肉雞市場現狀及前景分析

白羽肉雞產業是中國畜禽養殖產業中規模化養殖程度最高的產業。規模化的養殖，相比于農戶散養，更便于科學系統地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。國內大型白羽肉雞企業在飼養過程中，都已采取“五統一”的管理方式，即“統一供應雛雞、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一供應藥物、統一屠宰加工”，確保養殖過程受到嚴格監控，保證飼養的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內白羽肉雞企業有效保證了雞群的健康成長。

中國是“吃雞大國”，黃燜雞、叫花雞、大盆雞等吃雞方法數不勝數。但數據顯示，產量超千萬噸的白羽肉雞中國市場，自2004年起100%依賴進口。從肉雞養殖產業鏈來看，上游主要由飼料與動保行業構成，肉雞養殖行業處于產業鏈的中游位置，下游主要由屠宰加工行業與肉制品行業構成，最終產品流向終端消費市場。美國農業部數據顯示，2020年中國的肉雞產量1460萬噸，產量占據全球14.74%份額，排名第二。2016-2020年，中國肉雞產量在全球占比從 13.91%增加至 14.74%。

作為擁有14億人口的“吃雞大國”，雞肉在我國肉類消費品中排名第二，中國百姓的餐桌等不起緩慢生長的“優質型肉雞”慢慢長大。2020年中國全國雞肉產量達1865.6萬噸，其中白羽雞肉貢獻了過半產量。

雖然中國沒有實現“白羽肉雞生產自由”，卻一直在肉雞生產量上處于世界領先地位，與“肉雞霸主國”美國、“后起之秀國”巴西常年處在全球前三甲的位置。但沒有白羽肉雞種源，意味著產量再大也處在肉雞產業的最下游，常年受制于人。

隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費結構也在發生著深刻變革，以豬肉為代表的紅肉消費逐年遞減，預計到21 世紀30 年代，雞肉將超過豬肉成為中國大眾肉類膳食結構中的主流消費品。

未來市場前景如何?2022年該行業的投資機會在哪?欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國肉雞養殖行業競爭預測及發展趨勢分析報告》。

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