自改革開放以來,國內餅干行業的民營企業由少到多、由小到大、由弱變強,如今已經成為餅干行業中低檔產品的主力軍,有些企業也已經具備向高端市場沖擊的實力。
自改革開放以來,國內餅干行業的民營企業由少到多、由小到大、由弱變強,如今已經成為餅干行業中低檔產品的主力軍,有些企業也已經具備向高端市場沖擊的實力。據資料顯示,目前我國餅干人均年消費量為1000 克左右,而發達國家餅干的人均年消費量為25~35 千克,中等發達國家也有12~18 千克。因此,中國的餅干市場潛力十分巨大。
隨著社會經濟的發展,人民生活水平的提高,消費者一方面對餅干的市場需求量呈增長趨勢,另一方面對餅干的種類有了更加多元化的需求。目前國內餅干市場以夾心餅干、曲奇餅干、小食餅干等為主,其中,曲奇餅干等品類增長迅速。隨著國民收入的快速增長、消費水平及意識的不斷提升,我國餅干行業迎來更為龐大的消費群體,從而面對更廣泛的消費需求。未來幾年,中國餅干業市場規模將會持續增長。
據中研產業研究院報告《2022-2026年中國餅干市場深度調查研究報告》分析
我國餅干行業發展迅速,一方面國外的一些企業先后進入中國餅干市場,占據著國內大部分高檔餅干市場的份額,并具有較強的市場優勢;另一方面,國內餅干市場國有企業發展受到不同程度的影響,新企業異軍突起,發展較快,已涌現了一批年產量在幾萬噸以上頗有實力的企業新秀。目前,在國內餅干市場中,大部分餅干還是以中低檔產品為主。一些已發展到一定規模的企業正處在轉型階段,餅干市場競爭日趨激烈,利潤空間縮小。一些企業已經減少了低檔餅干產品的生產量,開始向中高檔產品領域進軍,不斷提升餅干產品的檔次。
隨著我國餅干市場競爭強度和結構的不斷升級,市場多元化和多層次特征越來越明顯;形成了現代通路的快速發展和傳統通路的頑強生命力并存的局面;經濟和消費能力的區域化特征越來越明顯;地域的廣闊和人口的眾多,決定了沒有哪個企業、哪個品牌可以成為整個市場的第一品牌,征服所有的消費者;產品的檔次難以以市場的分類來明確劃分。
如今,餅干等休閑食品的消費對象逐漸向更多人群擴展,市場進一步細分,年輕時尚的青年群體將成為休閑食品消費的主流在這個消費群體中,28-38歲之間的消費者對休閑食品的消費比例最高,這是一個被"品牌概念"熏陶長大的消費群體,而且也是目前社會中最忙碌的一類人。
我國無糖餅干行業毛利率水平在20%左右,未來幾年隨著行業企業管理水平的不斷提高,規模化發展,行業毛利率水平還將進一步提高,但是受到成本的提高,未來毛利率增長有限,預計到2022年,我國無糖餅干行業毛利率將達到22.4%。
隨著我國經濟增長,中國餅干市場的發展潛力很大,發展空間也非常廣闊。今后隨著社會經濟的發展,人民生活水平的提高,對餅干的市場需求量仍將會呈增長趨勢。中國餅干的生產將向主食、點心、休閑食品方向發展。
想要了解更多餅干行業的發展前景,請查閱《2022-2026年中國餅干市場深度調查研究報告》。
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2022-2026年中國餅干市場深度調查研究報告
隨著國內經濟的發展,餅干市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面,餅干企業數量越來越多,市場正面臨著供給與需求的不對稱,餅干行業有進一步洗牌的強烈要求,但是在一些餅干細分市場仍有...
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