根據消費者調查:其中90后與00后消費者占據近70%,月均消費在200-400元的消費者高達30%。從性別來看,女性消費者仍占據主導地位,但男性消費者占比出現顯著提升,不排除在陪女朋友排隊買奶茶的過程中被種草帶貨的可能性。
國內奶茶市場規模分析
飯前飯后一杯奶茶,不少年輕人甚至有些沉迷奶茶。奶茶在國內的市場迅速發展,現在國內高端奶茶店數量快速增長。
根據調查:我國現制茶飲按茶飲的平均售價可以分為三類,
第一類:以合成添加劑及人工色素、奶精奶茶粉速沖而成的低端茶飲,此類奶茶的價格一般都在10元以內;
第二類:利用水果罐頭、糖漿及一些奶精制作而成的中端茶飲,諸如蜂蜜柚子茶之類。
第三類:現在市場較為常見的一些利用新鮮水果、上乘茶葉制作的高端奶茶,這類奶茶店一般有較大的專業門店空間,且在茶飲周邊也會有一些烘培、零食等交叉產品,自帶社交屬性。
根據消費者調查:其中90后與00后消費者占據近70%,月均消費在200-400元的消費者高達30%。從性別來看,女性消費者仍占據主導地位,但男性消費者占比出現顯著提升,不排除在陪女朋友排隊買奶茶的過程中被種草帶貨的可能性。
國內奶茶市場發展分析
在強大的市場需求下,現制茶飲店(尤其是高端現制茶飲店)在國內涌現,茶飲市場實現快速增長。截至2020年末,國內約有34.8萬家現制茶飲店,按零售消費價值計,國內現制茶飲店現制茶飲的市場規模在2015年時只有8億,到2020年國人已經喝到了665億元,預計到2025年,這個數據將達到2110億元。
2020年奶茶行業雖受到疫情影響,但奶茶行業的頭部品牌在2020年整體都呈上漲式增長,品牌優勢突出。2020年底,奈雪全國門店相比去年增加15%;喜茶、書亦燒仙草都大幅度增加。茶百道、益禾堂、古茗、coco、一點點全國店鋪都超過3000+家。截止2020年底已有50億元人民幣進入新式茶飲賽道。
截止2021年2月16日,茶顏悅色長沙門店已達326家,常德、武漢分別為9家和4家。品牌在一定區域內采取密集型打法,將門店集中在天心、岳麓和芙蓉等三大行政區。并在人流量密集處、核心商圈如五一廣場等地大量設點,門店面積普遍在10-15平方米左右。
據2021年7月21日收盤數據,奈雪的茶港股總市值233億元,股價為14港元,距離剛上市時的320億港幣總市值下跌近30%。同期相比,喜茶拿下新一輪融資,估值600億。新式茶飲的到來顛覆了這一傳統賽道,從上游供應鏈、產品研發、門店管理到營銷推廣、新零售渠道等,通通發生了迅速而激烈的變化。
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2022-2027年中國奶茶行業發展趨勢及投資風險研究報告
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