我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一,位于湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實,中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史,是已知的世界栽培稻起源地。
我們國人從小就喜歡食用大米,種植大米的歷史恐怕世界上沒有任何一個國家可與我們國家相比。國家每年的大米產量和儲備也是世界之最。
我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一,位于湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實,中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史,是已知的世界栽培稻起源地。中國為全球第一大稻谷生產國,占全球比重高達28.9%。我國稻谷基本保持供需平衡,供給量略大于稻谷消費量。
根據數據統計顯示,我國大米產量在2011年到2016年持續上升,隨后兩年有所下滑,到2019年又開始增長,大米實際產量達到10787.1萬噸,同比增長10.25%;2020年我國大米實際產量增長至10983.6萬噸,同比增長1.82%;2021年1-3月中國大米產量為2376.8萬噸,較去年同增長28.78%。2021年中國大米品牌力指數排行榜排行前四的依然是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒。
研究顯示,中國優質大米無論在營養成分還是香味口感上,都不輸泰國米與日本米。中國人的飲食習慣和烹飪方式,決定了進口米始終只能是國人餐桌上的配角。我國有6大稻作區,其中又以東北單季稻產出的大米最受歡迎。有數據顯示,東北大米憑借高達60%的銷量占比,成功征服了半個中國,越來越愛吃東北米的中國人,也將催生出更多明星品種。
2013年,我國高端大米的市場規模僅為123億元,2017年達到246億元,年復合增長率達到了18%。國金證券研究所預計,2023年高端大米的市場規模可達到600億元人民幣左右。
中國人的飯碗革命吸引著各類玩家入局。益海嘉里金龍魚、中糧等糧油巨頭早已布局,主導了5kg規格的中小包裝市場;各行業大佬也放下身段挽起袖子,紛紛跨界推出自家大米產品;同時,越來越多進口米也開始搶占國內高端市場。2021年1月-2月,日本大米對華出口同比增長了143%。日本大米每公斤售價在50元-110元之間,足見國人對進口高端米的消費力。
受進口配額約束,我國每年都有大米進口。近年我國大米出口呈上升趨勢,但出口多是普通大米,乃至陳米,2020年大米出口平均價比進口低17.3%。水稻作為我國優勢作物,大米在世界四大商品糧中貿易量最少。我們國家應該提升糧食綜合生產能力,成為穩定的稻米出口國,實現糧食進出口并存和提升經營效益。
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2022-2027年中國大米行業深度調研及投資前景預測研究報告
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