中國乳業(yè)行業(yè)市場規(guī)模 乳業(yè)市場消費(fèi)現(xiàn)狀分析

• 2022年9月19日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1266 82
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我國牛奶的主產(chǎn)地主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內(nèi)蒙古牛奶產(chǎn)量約占我國牛奶總產(chǎn)量的18%;黑龍江與河北分別占據(jù)了15%與13%。數(shù)據(jù)顯示，中國奶牛存欄量自2015年明顯減少，2019年達(dá)到最低點(diǎn)610萬頭;奶牛單產(chǎn)近年緩慢增長，部分抵

資料顯示，過去五年內(nèi)，奶酪總消費(fèi)和人均奶酪支出占比均呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。2020年國內(nèi)人均奶酪消費(fèi)支出占乳制品總支出的比例已從2015年的1.00%提高到2020年的2.13%，國內(nèi)消費(fèi)者對奶酪的接受度正逐漸提高。

中國乳業(yè)行業(yè)市場規(guī)模 乳業(yè)市場消費(fèi)現(xiàn)狀分析

“近幾年，我國奶酪市場總銷售額保持年均20%以上的高速增長，成為乳業(yè)中增長最快的細(xì)分賽道，未來將繼續(xù)維持高景氣度，對比國外成熟奶酪市場，我國奶酪行業(yè)擁有很大的發(fā)展空間，有望打造出千億市場規(guī)模。”

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國乳業(yè)行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：

我國牛奶的主產(chǎn)地主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、山東、河南、寧夏、新疆等地，其中內(nèi)蒙古牛奶產(chǎn)量約占我國牛奶總產(chǎn)量的18%;黑龍江與河北分別占據(jù)了15%與13%。

數(shù)據(jù)顯示，中國奶牛存欄量自2015年明顯減少，2019年達(dá)到最低點(diǎn)610萬頭;奶牛單產(chǎn)近年緩慢增長，部分抵消奶牛存欄量的減少。奶牛存欄量減少的主要原因是前期原奶價(jià)格較低導(dǎo)致低產(chǎn)小牧場逐漸退出;規(guī)模化、高產(chǎn)大牧場占比增長使奶牛單產(chǎn)被動(dòng)拉升。

2020年國內(nèi)奶牛存欄略微回升，達(dá)到615萬頭。2020年存欄回補(bǔ)產(chǎn)能釋放至少在2022年之后，預(yù)計(jì)原奶緊缺情況將持續(xù)。根據(jù)奶牛的生命周期，假設(shè)最早于2020年1月開始的存欄回補(bǔ)，其產(chǎn)能釋放至少要在23個(gè)月之后，即2022年開始釋放產(chǎn)能;同時(shí)由于疫情影響，國外市場疲軟，進(jìn)口奶牛年齡越來越小，將此輪奶價(jià)增長周期拉長。

就我國牛奶產(chǎn)量而言，我國牛奶產(chǎn)量在經(jīng)歷了六年的起伏波動(dòng)后，自2017年牛奶產(chǎn)量開始增長，尤其是2020年奶牛存欄量有所回升，牛奶產(chǎn)量高速增長，達(dá)到了近十年來的新高，達(dá)到了3440.14萬噸，增速創(chuàng)下了近十年的新高，符合行業(yè)預(yù)期，國內(nèi)牛奶供應(yīng)趨緊的局面或?qū)⒂兴纳啤?/p>

奶牛存欄方面，近年來甚至出現(xiàn)了存欄總量和養(yǎng)殖戶數(shù)量雙雙下降的局面，只是由于單產(chǎn)水平逐年增加，才保障了牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)恢復(fù)增長。2018年以來，小散奶牛養(yǎng)殖戶退出加快，奶牛養(yǎng)殖場戶數(shù)量持續(xù)減少，相對應(yīng)的是，戶均奶牛存欄量穩(wěn)步提升，奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)程逐漸加快。截至2021年三季度末，全國發(fā)證生鮮乳收購站所涉及的養(yǎng)殖場場戶數(shù)量為2.1萬家，同比減少21%;涉及奶牛存欄超過540萬頭，同比增加10.3%。生鮮乳收購站涉及養(yǎng)殖場戶戶均存欄為253頭，同比增加39%。

由于近兩年產(chǎn)能擴(kuò)張較快，進(jìn)口高速增長，消費(fèi)增長又存在較大變數(shù)，奶業(yè)市場進(jìn)入過剩狀態(tài)的概率是在變大。

目前，國人的乳制品攝入量已提高到260ml/日，有30.7%的國人表示，在新冠肺炎疫情暴發(fā)后增加了每日乳制品攝入量。不過，國人喝奶習(xí)慣尚未養(yǎng)成。報(bào)告顯示，我國“牛奶人口”規(guī)模僅為3.6億人，超過10億人尚未形成喝奶習(xí)慣。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長表示，國人喝奶習(xí)慣尚未養(yǎng)成，在膳食結(jié)構(gòu)中乳制品比例很低。

本報(bào)告對我國乳業(yè)行業(yè)作了詳盡深入的分析，為乳業(yè)產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國乳業(yè)行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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  2022-2027年中國乳業(yè)行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告

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