食品添加劑行業的發展現狀 食品添加劑行業發展前景分析2022

• 2022年11月2日 ChenWeiMei來源：互聯網 711 42
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食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養保健型食品添加劑快速發展;功能多元、風味優化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。比如天然添加劑，是

食品添加劑行業的發展現狀

食品添加劑產業鏈中，上游為食品添加劑原料，主要分為綠色天然成分及精細類原料，中游為各類食品添加劑生產制造廠商，下游被廣泛應用于各類食品、飲料、調味品中。

純堿可用于食品工業，作中和劑、膨松劑，可用來制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性，是我國重要的食品添加劑化工原料之一。據資料顯示，2020年我國純堿產量為2812.4萬噸，同比2019年下降2.6%。2021年上半年我國純堿產量達1483.3萬噸，同比2020年上半年增長5.6%。

調味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味、氣味，并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品，也是我國食品添加劑行業最主要的下游需求之一。據資料顯示，2020年我國調味品產量為1627.1萬噸，同比2019年增長13.87%。

食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養保健型食品添加劑快速發展;功能多元、風味優化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。比如天然添加劑，是從植物中提取的物質，比如甜菜根粉就是天然的色素，姜黃粉是天然的抗氧化劑，還有很多真空包裝，全面殺菌，低溫凍干的技術，都是從最大限度保證了食品的安全。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國食品添加劑行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》分析

隨著我國食品安全法律法規的不斷完善和規范，行業的生產經營管理日益規范，行業企業的規模和產品生產集中度進一步提高。據有關數據統計，行業現有取得許可的食品添加劑生產經營企業3000多家，按照取得生產許可類別區分則為：食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，復配食品添加劑企業957家。單純從企業數量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業因成本、競爭力等因素退出行業。盡管企業數量減少，行業產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業企業仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。

食品添加劑行業發展前景

在未來，隨著科技人才設備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產品必然有著更好的發展。

5年來，食品添加劑行業的產量和銷售額穩步提高，年均增長速率都在6%以上。企業的效益和利潤卻沒有同比例增長，這中間有企業生產成本的增長速率高過產品價格增長的因素，更主要的原因在于行業企業產品同質化情況嚴重，產能過剩的品種越來越多，部分產品出口量下降，產品在市場上的競爭越發激烈。為搶占市場份額產品價格無法同步上漲甚至保本、虧本降價銷售，導致行業企業整體經濟效益下滑，也是部分中小企業被兼并或退出行業的原因。提高行業整體效益，是行業生產經營中必須正視的問題之一。行業企業不僅要在研發新產品、更好滿足食品工業需求上下功夫，也應根據食品生產企業產品生產和研發的要求，提供更加專業和精細化的服務，滿足不同客戶的個性化需求，增加產品的附加值，進一步提高產品和企業的經濟效益和社會效益。當前影響食品安全的因素越來越多，食品添加劑是最重要的。不同地區和不同食品種類間的質量保障也具有不平衡性。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國食品添加劑行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。

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