低能量食品行業市場有多大?低能量食品作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發展優勢。低能量的健康烘焙食品是大勢所趨，烘焙食品市場競爭將會日趨激烈，消費將傾向于名牌和高質量的中高檔產品，市場中高檔產品容量將不斷增長。
低能量食品行業市場有多大?低能量食品作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發展優勢。低能量的健康烘焙食品是大勢所趨，烘焙食品市場競爭將會日趨激烈，消費將傾向于名牌和高質量的中高檔產品，市場中高檔產品容量將不斷增長。消費者的品牌消費意識日漸成熟，烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀，向清淡、營養平衡的方向發展，如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味劑部分替代蔗糖，是擺在烘焙企業面前的一個課題。
中國連鎖經營協會發布的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，中國餐飲市場規模從2014年的2.9萬億元增長至2019年的4.7萬億元，即便受疫情影響2020年下滑15.4%至4.0萬億元，但預計2021年市場規模將恢復至4.7萬億元，2024年市場規模可達到6.6萬億元。
《2021中國輕食沙拉行業投資決策分析報告》指出，2020年，全國輕食門店新開店5792家，關店3985家，輕食是少數幾個在疫情期間門店數還能保持增長的餐飲品類之一。此外，報告還顯示，2020年中國輕食沙拉消費者規模達到1180萬人，預計2021年將會達到1816萬人。
隨著人們對于健康生活的追求日益增強，低鹽、低糖、低油食物以及以蔬果為主的輕食餐飲備受消費者歡迎。低能量食品行業被消費者戲稱為“吃草”的輕食餐飲業成了餐飲新寵。無論是餐飲門店，還是線上外賣，輕食餐飲消費中熱度不減，有持續攀升趨勢，未來低能量食品行業發展趨勢將隨之大熱。
中國營養學會發布的《中國人群輕食消費行為白皮書》顯示，調查人群中94.9%的人至少每周消費一次輕食，55.7%的人一周消費2-4次，職業為企業普通職員和大學生在輕食消費人群中占比最多。
市面上低能量食品以食物組成豐富、烹飪方式簡約、新鮮和能量低為主要特點，成為人們在一段時間內的選擇性餐食。世界各國對健康綠色食品的開發都非常重視，新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現。健康保健食品的發展歷史大體經歷三個階段或稱為“三代”產品。
在中共中央、國務院發布的的《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃(2017-2030年)》中，國家均強調了合理膳食的重要性，并提出要重視完善營養法規政策和標準體系，重視健康烹飪模式與營養均衡膳食。可見我國低能量食品行業是契合國家層面的導向，未來我國低能量食品行業發展前景穩定。
低能量食品消費興起背后，體現出消費者飲食理念的改變。低能量食品迎合了人們口味變化，擁有健康、綠色的標簽，低能量食品已經成為不少餐廳和各大外賣平臺熱賣的“新食尚”。隨著人們的生活理念發生改變，近年來食品行業也涌現出眾多風口，低能量食品作為一個貼合健康趨勢的品類無疑有著一定的發展優勢。
隨著越來越多的低能量食品行業新消費品牌涌入食品賽道，以及疫情導致線下門店客流的銳減，低能量食品賽道正在上演著一幕幕品牌的新老更迭。
中國營養學會發布的《中國人群輕食消費行為白皮書》顯示，調查人群中94.9%的人至少每周消費一次輕食，55.7%的人一周消費2-4次，職業為企業普通職員和大學生在輕食消費人群中占比最多。在輕食消費中，“90后”消費者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。
美團外賣發布的《輕食消費大數據報告》也印證了這一現象：在輕食消費中，“90后”消費者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。
天眼查數據顯示，目前，我國有超過7500家企業名稱中含有“輕食”兩字，且狀態為在業、存續、遷入、遷出，約78%的新增輕食相關企業。中國輕食產業的規模有望在3年內突破1000億元，5年內逐步占到餐飲業總收入的10%左右。
市場調研統計，67.0%的受訪者認為“輕食”生活意味著低脂低油低卡，對身體負擔小，67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。飲食觀念轉變，追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。
中研研究院出版的低能量食品行業圖表預覽
圖表：全球低能量食品行業市場規模
圖表：中國低能量食品行業市場規模
圖表：低能量食品行業重要數據指標比較
圖表：中國低能量食品市場占全球份額比較
圖表：低能量食品行業產值分析
低能量食品行業研究報告中的行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述低能量食品行業概貌的同時，對行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了低能量食品行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解行業市場狀況必不可少的助手。
更多低能量食品行業市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年低能量食品行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。
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2022-2027年抗體藥物行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告
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劉明月
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