肉用牛羊市場向好，我國畜牧業未來的方向是？

• 2022年12月16日 來源：農業部 同花順 中研網 973 61
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作為人類蛋白質的主要來源的肉蛋奶，其背后的畜牧業是關系到人們餐桌的國計民生。畜牧業是農業的重要組成部分，畜產品的產量及其增長速度是對畜牧業發展狀況和結構調整的最直接反應。近年來，我國畜牧業圍繞“保供給、保安全、保生態”總目標，轉方式、調結構、促轉型，

?????? 國家農業部稱：今年以來，全國肉牛肉羊生產呈現提質增量良好發展勢頭。據國家統計局數據，前三季度，全國牛肉產量485萬噸，比上年同期增長3.6%;羊肉產量346萬噸，增長1.5%。據農業農村部監測，肉牛肉羊基礎母畜存欄增加，1—10月，新生犢牛同比增長9.7%，新生羔羊同比增長1.8%。全年牛羊肉產量有望再創新高，肉牛肉羊養殖規模化率提高2個百分點以上。

作為人類蛋白質的主要來源的肉蛋奶，其背后的畜牧業是關系到人們餐桌的國計民生。畜牧業是農業的重要組成部分，畜產品的產量及其增長速度是對畜牧業發展狀況和結構調整的最直接反應。自改革開放以來，中國畜牧業總產值一直處于增長態勢。經過多年的發展，畜牧業從家庭副業逐步成長為農業農村經濟的支柱產業。

中國畜牧業現狀

據中研普華《2022-2027中國畜牧業全景調研與投資戰略研究報告》顯示：

近年來，我國畜牧業圍繞“保供給、保安全、保生態”總目標，轉方式、調結構、促轉型，取得了明顯成效。肉蛋奶總產量連續8年穩定在1.4億噸以上，畜產品抽檢合格率達到98.6%，全國畜禽糞污綜合利用率超過74%。目前全球人口已經超過了70億，到2025 年左右全球人口將達到80億。 隨著全球人口的增長，對各種肉、蛋、奶類產品的需求也將進一步增加。

據介紹，今年，農業農村部以實施推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案為重點，加強頂層設計和政策謀劃，中央財政繼續開展肉牛肉羊增量提質行動，著力推進增加北方基礎母牛產能和南方牛羊草畜一體化發展;啟動草原畜牧業轉型升級項目，支持牧區牛羊生產基礎設施建設;推動地方積極落實全國肉牛肉羊調出大縣獎勵政策，激勵和調動主產區抓牛羊生產積極性;深入實施牧區畜牧良種補貼，加快牛羊品種改良進程;繼續開展畜禽養殖標準化示范創建，全年共創建36家肉牛和羊國家級標準化示范場，示范帶動作用進一步增強;深入實施糧改飼，青貯玉米和苜蓿等優質飼草供給持續增加;印發《畜間布魯氏菌病防控五年行動方案(2022—2026年)》，重點抓好牛羊布病防控。各地發展牛羊勢頭強勁，吉林啟動實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程，內蒙古大力推進肉牛肉羊全產業鏈發展，河南統籌財政資金15億元推進肉牛奶牛產業發展，甘肅開展肉牛肉羊產業三年倍增行動，肉牛肉羊產業迎來新的發展機遇。

中國畜牧業發展未來

據中研普華《2022-2027中國畜牧業全景調研與投資戰略研究報告》顯示：

黨的二十大代表、福建圣農發展股份有限公司董事長傅光明認為，中國畜牧業未來必須走“穩增長、高科技、產業集群”的道路。

當前和今后一段時期，發展畜牧服務業要以市場需求為導向，以健全畜牧產業鏈、提升畜牧產業發展整體素質和增加畜產品附加值為目標，以服務中小規模養殖戶、加工廠為重點，引導優質生產要素進入畜牧服務業，創新發展模式，積極推進畜牧服務主體多元化和運行社會化，重視公益性服務和經營性服務、專項服務和綜合服務的分類發展、分層發展，科學規范和引導畜牧服務業健康發展。

我國畜牧業已進入新的發展階段，正在由傳統畜牧業向現代畜牧業轉型。黨中央已經指明，要按照科學發展觀的要求，建設資源節約、環境友好型畜牧業;建設人與自然和諧，以人為本的健康型畜牧業;建設循環經濟可持續發展型畜牧業。

在這個背景下，畜牧業企業的經營與管理方式正發生著革命性的變化，畜牧產品與設備正處在升級換代之中。這是中國畜牧業面臨的挑戰，同時也給畜牧行業帶來前所未有的市場機會。

在新形勢下，現代畜牧業建設發展迎來了全新的機遇，信息技術頻繁應用到現代畜牧業建設各環節，發揮著多樣化重要作用，傳播推廣、預測、疾病防控、優化生產經營、加快產業化進程等，從源頭上提高了現代畜牧業綜合發展效益，持續推動了社會經濟發展。

農業農村部制定印發了《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，對“十四五”期間全國畜牧業及獸醫行業發展目標作出明確規劃。

《規劃》提出到2025年，全國畜牧業現代化建設取得重大進展，奶牛、生豬、家禽養殖率先基本實現現代化，豬肉自給率保持在95%左右，牛羊肉自給率保持在85%左右，奶源自給率達到70%以上，禽肉和禽蛋保持基本自給。

《規劃》明確，“十四五”期間，著力構建“2+4”現代畜牧業產業體系，重點打造兩個萬億級產業，包括生豬養殖業產值達到1.5萬億元以上，家禽養殖業產值達到1萬億元以上;四個千億級產業，包括奶業養殖業產值達到1500億元、肉牛肉羊養殖業產值達到9000億元、飼草總產值達到2000億元、特色畜禽養殖業總產值達到1500億元。

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