2023連鎖超市產業消費現狀分析

• 方蔓桃 2023年1月6日 來源：百度 213 5
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幾年，中國連鎖超市行業發展勢頭良好，連鎖超市競爭也很激烈，整體業已進入資本經營的規模化發展階段。國內零售商中，永輝、沃爾瑪(含山姆會員店)、華潤萬家、麥德龍、物美、盒馬、大潤發、家樂福等企業在自有品牌方面都走在行業的前列，但大部分中小零售商仍處于摸索

連鎖超市是指用連鎖形式經營多家超市，實行統一進貨、統一配送、統一管理，把超市和連鎖經營的雙重優勢有機地結合起來，具有較強的競爭力，是超市普遍采取的形式。

連鎖超市產業市場規模

近幾年，中國連鎖超市行業發展勢頭良好，連鎖超市競爭也很激烈，整體業已進入資本經營的規模化發展階段。國內零售商中，永輝、沃爾瑪(含山姆會員店)、華潤萬家、麥德龍、物美、盒馬、大潤發、家樂福等企業在自有品牌方面都走在行業的前列，但大部分中小零售商仍處于摸索與觀望階段。

連鎖超市企業規模效益明顯，連鎖超市市場份額小斷擴大。規模化的提升首先就表現在連鎖企業間聯合、兼并、重組活躍，企業并購步伐加快，通過并購來實現企業網絡擴張和資本擴張，逐漸進入資本時代。

從細分業態維度看，大型超市和社區超市增長較快，超市增長最慢。對于超市行業，能夠提供比農貿市場更加優質的產品，是不斷從農貿市場搶奪份額的關鍵所在。生鮮和熟食品類經營能力的高低構成超市公司核心競爭力的差異。

過去數年，超市雖然持續發力線上業務，但一直難有突破。疫情催化下，消費者的購物行為加速向線上轉移，各大超市也順勢深化拓展線上業務，積極開展線上購物、直播帶貨、社區拼團等服務，多個企業線上業務迎來爆發式增長。

國連鎖經營協會了解到，近兩年連鎖超市企業面臨復雜的環境和挑戰，協會在2022年10月底前對部分會員企業進行抽樣調查。

報告顯示，2021年連鎖超市企業銷售表現不樂觀，2022年上半年銷售同比有所改善。截至今年10月底，近七成企業銷售同比增長。　　2021年，連鎖超市企業門店數依然增長，2022上半年開店速度放緩;截至今年10月底，門店增加的企業近四成，持平的企業占兩成。

2021年，連鎖超市行業盈利下降，但2022上半年盈利有所改善。截至今年10月底，近五成企業盈利增長，近四成企業盈利下降，其余持平。

報告顯示，連鎖超市企業線上銷售增長彌補來客數下降帶來的負作用。截至今年10月底，近七成企業來客數下降，僅有不到一成的企業來客數增長。但線上銷售增長的企業占95%，剩余的5%為持平狀態。　　新技術的興起改變了超市零售業務開展的方式。線下實體超市采用各類科技應用，增強消費者的購物體驗，同時獲得消費信息數據。新冠疫情期間，不少零售商上線各種智能服務，如“無接觸式支付”及智能導購等，確保消費者在安全的環境下進行購物。

目前，連鎖超市行業借助科技與數據的力量，這是科學的一面。全面數字化升級，極其重要，連鎖超市行業在數字化基建的基礎上，建設數據資產，打造數字化管理能力與經營能力，能夠極大地降本增效。

數據顯示，2021年，社會消費品零售總額440823億元，比上年增長12.5%，兩年平均增速為3.9%。其中，除汽車以外的消費品零售額397037億元，增長12.9%。扣除價格因素，2021年社會消費品零售總額比上年實際增長10.7%。2021年12月份，社會消費品零售總額41269億元，同比增長1.7%。其中，除汽車以外的消費品零售額36618億元，增長3.0%。

2021年，全國網上零售額130884億元，比上年增長14.1%。其中，實物商品網上零售額108042億元，增長12.0%，占社會消費品零傳總額的比重為24.5%;在實物商品網上零售額中，吃類、穿類和用類商品分別增長17.8%、8.3%和12.5%。

2021年城鎮消費品零售額381558億元，比上年增長12.5%;鄉村消費品零售額59265億元，增長12.1%。12月份，城鎮消費品零售額35243億元，同比增長1.5%;鄉村消費品零售額6026億元，增長2.8%。

從連鎖超市行業地區來看，華東地區占據首位，其門店總數等于東北、華北、華南三地區之和。按城市級別來看，47%的門店集中布局二線城市，其中，超過一半的門店分布在省會城市重慶、西安、福州、成都、天津、蘇州、合肥。

作為民生保障消費的最基礎行業，超市行業背后的消費需求都是剛需，受經濟大勢的影響相對較小，甚至有些出現逆勢增長的態勢。不過，在疫情的影響下，超市的線上訂單較以往有了更大程度的增長。

有分析認為，與常態化下的超市相比，疫情期間，作為保障民生商品的主要渠道，超市的作用更加突出和顯現。在這次疫情過后，消費者習慣將會逐漸定式化，超市將會迎來一個新的發展。此次疫情勢必將促使超市從供應商、原料商、生產工廠、物流商、顧客等全價值鏈進行數字化轉型。

2022年，會員店開發及大型門店會員店改造繼續成為行業的趨勢。目前，會員店國內目前以兩種形式運營，一種是以付費會員為服務對象，以山姆、Costco、麥德龍plus為代表，另一種是以永輝為代表的無需付費的會員店。二者都是通過精簡商品SKU、精準客群定位、加大自有品牌商品占比提升門店吸客能力及客單價。從現有反饋看，大型超市改造后的門店銷售業績得到提升。

預計到2022年底，山姆在中國將有40-45家開業及在建門店。同時，還將嘗試在一、二線城市的中心區新建或將部分具備條件的沃爾瑪大賣場改為山姆城市中心店。

連鎖超市行業前景分析

此外，近兩年，會員店和折扣店發展較好，超市企業嘗試進入。2019年主要品牌會員店既存門店27家，2020年33家，2021年123家，2022年預計189家。除去采用預估數據的永輝，會員店門店數從2020年至2022年，每年分別新增6家、37家、19家。以好特賣(HotMaxx)、奧樂齊(ALDI)等為代表的軟硬折扣店快速發展，也讓超市企業看到自身的優勢與不足，探索嘗試。

報告顯示，連鎖超市企業還圍繞社區商業打造美好幸福生活。在建設城市一刻鐘便民生活圈，發揮生活圈便民、利民、惠民作用的背景下，傳統品牌不斷迭代門店模型，提高市占密度;電商進入社區商業領域開拓新的增長機會。同時，線上渠道運營模式日漸細分。直播成為實體超市線上零售渠道的補充，社區團購回歸理性，即時零售快速發展。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內連鎖超市行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析。

在總結中國連鎖超市行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國連鎖超市行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年連鎖超市產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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