農副產品加工行業競爭及發展現狀分析2023

• 陳觀秋 2023年4月21日 來源：百度 300 12
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隨著我國國民經濟的持續增長，工業化和城市化進程不斷加快，為農副產品加工業的快速發展提供了良好的經濟環境。2022年，居民收入增長與經濟增長基本同步，農村居民收入增長快于城鎮。全年全國居民人均可支配收入36883元，比上年名義增長5.0%。居民收入水平的不斷提高，

隨著我國國民經濟的持續增長，工業化和城市化進程不斷加快，為農副產品加工業的快速發展提供了良好的經濟環境。2022年，居民收入增長與經濟增長基本同步，農村居民收入增長快于城鎮。全年全國居民人均可支配收入36883元，比上年名義增長5.0%。居民收入水平的不斷提高， 帶來農副食品行業市場需求的不斷增長，也促使我國農副產品加工業市場規模始終保持較高的水平。

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農副產品加工概述

農副產品加工是農副產品產出以后，進入消費領域以前所進行的一系列再制造活動。農產品變為農副產品，必不可少的一步就是加工，可以說農副產品的加工技術直接關系著農副產品的質量高低。

農副產品加工按對象可分為植物類加工(如小麥磨成面粉)、動物類加工(如植物油料加工)和微生物加工(如釀造發酵等)。

目前，我國農產品產后產值與采收時自然產值之比僅為 0.38：1;產品加工多為粗加工、初級加工，且存在加工產業集中度低、起步晚、技術裝備水平低、加工規模小等特點，距離國際較高水平的加工技術仍有一段距離。

農副產品加工項目屬于制造業，即工業。主要加工項目有果蔬加工項目、花生加工項目、大豆及豆制品加工項目、紅薯制品加工項目、大蒜制品加工項目。一般深加工后的產品市場價格可以提高到2-10倍。

收購企業向生產者收購來的農副產品，大多數是未經加工的初級產品，不僅規格、質量很不一致，而且有的農副產品還含有大量的水分和雜質。為便于貯存、調運和銷售，就必須通過初步加工來清除雜質、統一規格。特別是鮮活農副產品，只有經過初步加工才能防止霉變、死亡，保持其使用價值。

農副產品加工按其生產性質不同，可分為簡單加工和生產新產品加工兩類。簡單加工是指對農副產品進行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動，一般是結合農副產品的驗收和保管業務進行的; 生產新產品加工是指為了適應生產或消費的需要，把收購來的農副產品作為原料，通過工業加工過程創造出新的產品，如軋花、榨油、畜禽屠宰等活動。這種加工活動，一般是由加工企業單獨進行的。

農副產品加工行業發展環境

隨著我國國民經濟的持續增長，工業化和城市化進程不斷加快，為農副產品加工業的快速發展提供了良好的經濟環境。

據中研產業研究院《2022-2027年農副產品加工產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》分析：

2022年，居民收入增長與經濟增長基本同步，農村居民收入增長快于城鎮。全年全國居民人均可支配收入36883元，比上年名義增長5.0%。

按常住地分，城鎮居民人均可支配收入49283元;農村居民人均可支配收入20133元。

按收入來源分，2022年，全國居民人均工資性收入20590元，增長4.9%，占可支配收入的比重為55.8%;人均經營凈收入6175元，增長4.8%，占可支配收入的比重為16.7%。

居民收入水平的不斷提高， 帶來農副食品行業市場需求的不斷增長，也促使我國農副產品加工業市場規模始終保持較高的水平。

農副產品加工行業現狀

我國農副產品加工轉化率達70.6%，農副產品加工產值與農業總產值的比值增至2.5：1;全國休閑農莊、觀光農園等休閑農業經營主體達到30多萬家，年營業收入超過7000億元;各類涉農電商超3萬家，農村網絡零售額超2萬億元;累計認定全國“一村一品”示范村鎮3673個，遴選推介鄉村特色產品2438個、鄉村工匠662個。

從總體上來看，農副食品加工行業的技術水平處于較為成熟階段，隨著產品品類的不斷開發，加工工藝也在同步發展過程中，推動整個行業的發展。

從行業結構來看，農副食品加工行業的行業機構主要由原料及服務生產商、產品及服務集成商、設計規劃商、行業產品與服務代理、行業的產品與服務經銷商與消費者等組成。

近年來，昆明結合本地農業產業發展的實際情況和特點，確定花卉、林果、蔬菜、山地牧業(重點為肉牛業)、特色水產、中藥材和茶葉、咖啡加工及精深加工為主導的“6+2”重點產業，集中精力延伸產業鏈，不斷推動農產品加工業轉型升級，促進產業協同創新，產業發展成效顯著。

相關統計數據顯示，2021年，昆明完成農產品加工業現價總產值(不含煙草) 1210.646億元、同比增長1.72%。其中農副食品加工業產值278.918億元、同比增長21.95%，飲料制造業產值增長13.47%。221家規模以上農產品加工企業實現現價總產值778.517億元，占全市農產品加工業總產值的64.31%，繼續發揮全市農產品加工業的支柱作用。

農副食品加工行業競爭分析

我國農副食品加工行業囊括的企業數量龐大，2020年規上企業數量就達到21881家，整體競爭激烈。行業市場也包括飼料加工、谷物磨制、水產品加工等多個領域，故整體行業營收規模龐大，單個企業的市場份額占比較小。具體來看，2021年，金龍魚的農副食品加工行業相關產品營業收入占行業總規模的比重最大，為4.18%;其次為新希望，相關業務營收占比為2.33%。其他龍頭企業的市場份額均在2%以下。

2021年，我國農副食品加工業龍頭企業的市場集中度水平不高，主要由于行業整體市場龐大。具體來看，農副食品加工行業CR4僅為9.18%，CR6為10.11%，CR10也僅為11.63%。整體來看，我國農副食品加工行業的競爭較為激烈。

整體來看，我國農副食品加工業體量大，行業內企業競爭較為激烈。另外，作為糧食大國，我國的國產品牌國際競爭力較強，全球知名品牌的市占率也較高。

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