椰子行業市場分析及椰子行業市場前景預測分析

• 吳智聰 2023年4月25日 來源：互聯網 328 14
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椰子是世界熱帶地區主要的油料作物和食品能源作物，椰子果是植物中最大的核果之一，由外果皮、中果皮(椰衣)、內果皮(椰殼)、種皮、椰子肉(固體胚乳)和椰子水(液體胚乳)組成。除了生產椰子油外，還可加工成椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子醬、椰子糕等營養豐富的特色食品，也可制成椰片、椰絲、椰角、椰蓉、椰子餅等產品。

椰子為棕櫚科子葉多年生常綠喬木，屬于典型熱帶木本油料作物，原產于印度尼西亞至太平洋群島和亞洲東南部，主要分布在赤道兩側20°之內的亞洲、非洲和拉丁美洲等熱帶濱海地區。全球有記錄的椰子種質超過了1400份。東南亞地區是椰子種質資源最為豐富的地區之一。

如今海南椰子產業已有了新風向，緊跟年輕群體消費需求的生椰飲品走俏市場，椰子油、椰子口紅、椰子面膜、椰殼活性炭等健康、時尚產品亦不斷推陳出新。研發新產品、開辟新市場，海南做大、做強椰子產業，或許正迎來天時、地利、人和。

中國是椰子產品消費大國，每年從東南亞國家進口大量椰子油、椰衣纖維、椰殼、椰漿、椰子粉和椰干等椰子產品。一般而言我國椰子市場的批發價約5~7 元/個，在春節和五一等假期消費拉動和旅游旺季的影響下，特別是在節假日和炎熱的夏季，椰子的批發價和零售價會明顯上漲。

根據海關數據統計，2021年，中國生椰(未去內殼的椰子)進口總規模同比增長37.4%，達到87.2萬噸。在2019年和2020年，這項數據分別為65.9萬噸和63.4萬噸;進口總金額同比增長53%至4.52億美元。

從進口國來看，主要集中在泰國、印尼兩國。2021年，中國生椰自泰國、印尼進口的總規模之和占整體進口規模超過80%。泰國進口的生椰單價較高，每千克為0.85美元，高于印尼每千克0.31美元;在增速方面，2021年，泰國進口生椰單價同比上漲約10%，而自印尼進口的單價增速約為18%。

椰子行業市場分析

過去的2-3年里，椰子在中國飲料市場快速流行，并被廣泛用于制作茶、咖啡和軟飲料的配料，包括新鮮椰子的受歡迎程度同樣不斷上升，由于其營養價值高且對身體有益，使得椰子成為追求健康的現代中國消費者所追捧的熱帶水果，并快速進入市場。

椰子是棕櫚科、椰子屬植物。椰子具有較高的經濟價值，全株各部分都有用途：未熟胚乳(“果肉”)可作為熱帶水果食用;椰子水是一種可口的清涼飲料;成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點;椰殼可制成各種器皿和工藝品，也可制活性炭;椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等;樹干可作建筑材料;葉子可蓋屋頂或編織;根可入藥;椰子水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。此外，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種。

隨著中國國民收入上升，女性受教育程度增加，“她經濟”浪潮勢不可擋。健康與減肥始終是女性最為關注的話題，眾多女性在健康與減肥上的花費也是非?？捎^。椰子液體飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維，等健康屬性，在女性偏好椰子風味的同時，勢必會受到中國廣大愛美女性的青睞，“她經濟”將成為未來椰子液體飲品市場發展的一重大驅動力。椰子水消費者畫像以年輕較高收入女性群體為主，對標城市年輕女性，因此，椰子水飲品品牌可以從營銷策略，產品包裝、椰子水飲品附加值上面下手，著重考慮女性消費者，依托“她經濟”發展趨勢開拓市場。椰子水飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維等健康屬性，勢必會收到中國廣大愛美女性的青睞，“她經濟”將成為未來椰子水飲品市場發展的一重大驅動力。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國椰子行業市場形勢分析及投資風險研究報告》相關數據顯示，我國椰子種植十分集中，99%的椰子樹位于海南，種植總面積60余萬畝，年產椰子約2.5億個。由于傳統高種椰子需要七八年左右才會掛果，單樹掛果數量較少，整體經濟效益低，廣大農戶不愿種植，因此椰子產量遠遠滿足不了市場需求。市場的巨大缺口，造成我國每年需從東南亞等地區進口椰子25億個。

中國對椰子進口的需求持續增加，國內主要椰子產地海南島每年椰子產量僅2.5億個，中國每年市場需求量高達26億個，此外還有加工椰子需要1.5億個，因此存在巨大的需求缺口。椰子營養豐富，脂肪含量低，味道鮮美，從而成為需求快速增長的熱帶水果。

椰子素來是海南的一張特色文化名片，在海南已有2000多年的種植歷史，種植面積占全國椰子種植面積的99%，年產椰子2.6億個。盡管如此，國內椰子市場需求巨大，近90%的椰子產品原料仍然依靠進口。

從種植環節來看，據省林業局提供的統計數據顯示，2020年，全省椰子林面積達51.79萬畝，占全國種植面積的99%，僅占全球的0.29%;我國目前年產椰子約3億個，占全球產量的0.42%。

目前，全國注冊椰子加工企業有1279家，生產各類椰子產品260余種。海南椰子加工企業共359家，占全國總數的28.1%，以中小微企業為主。年產值超過億元的企業有椰樹、春光、南國等，不超7家。另外，海南還有400多家未注冊的手工作坊，總產值約100億元。

中國是越南椰子產品的進口市場，尤其是檳榔嶼省的椰子。目前農產品進口正在收緊，因此出口到這個市場的椰子干減少了近80%，而椰子纖維產品幾乎無法出口。越來越多的企業看好“椰子市場”。隨著自由貿易港機遇的發展，椰子產業將迎來新的機遇。

目前由于具有得天獨厚的自然條件且產業鏈長、種質資源豐富，椰子產業已成為海南省的主導產業之一。海南省自由貿易港的建立使得椰子產業機遇與挑戰并存。

一方面， 多項政策的傾斜為海南省椰子產業帶來了資金和技術等的支持，擴大了椰子產品的市場需求;

另一方面，海南本地缺少足夠的 椰果原材料，并且產品同質化以及低價競爭的現象逐漸加劇，面對低價優質的進口椰果，本地椰子產業也面臨著轉型的挑戰。

椰子行業市場前景預測分析

市場瞬息萬變，跨界催生網紅爆款。今年以來，瑞幸咖啡的“生椰拿鐵”成為爆品，上市一個月便賣了1000萬杯;一些國內外知名的飲品連鎖店，如奈雪的茶、喜茶、蔻蔻椰、COSTA等也紛紛推出椰子類飲料產品……研發新產品、開辟新市場，海南做大、做強椰子產業，或許正迎來天時、地利、人和。有數據顯示，2020年，國內植物蛋白飲料市場增速高達800%，遠超其他飲料品類。在喜茶、瑞幸等茶飲品牌的推動下，椰子飲品在2021年成為飲品界的健康和潮流選擇。

目前椰乳+咖啡的全新組合通過DIY模式持續發酵，以菲諾為首的厚椰乳通過“咖啡搭配”的場景成為當下增速最快的飲品之一。由于椰子自帶的健康、綠色、百搭屬性，隨著現制飲品門店渠道的持續擴張，椰子液體飲品有望通過現制渠道發展進行拓展，未來椰子液體飲品市場規模將持續擴張。隨著現制飲品門店渠道的持續擴張，椰子水飲品有望通過現制渠道發展進行拓展，未來椰子汁飲品市場規模將持續擴張。

在品類融資方面，投資機構更加偏愛無糖椰汁;傳統椰汁飲品通過無糖化來提升單 價切入市場，線上銷量迅速提升;參考國外椰子飲品發展，以椰子飲品為主品類的品牌通過維生素、纖維、以及電解質等細分賣點進行營養健康化，因此未來我國椰 子液體飲品更有可能通過營養定位，口味多元的方式不斷創新

椰子汁價格同比上漲，我國椰子汁憑借健康飲料發展起來。時下，隨著國家和地方政府各項扶持政策的落實和企業研發的進步，我國椰子汁產業前景比較廣闊。反觀其他各大茶飲品牌，不難發現2022年夏天“摘椰子”的遠不止瑞幸一家，各大飲品廠商都在椰林里游蕩。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國椰子行業市場形勢分析及投資風險研究報告》。

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