山茶油行業(yè)發(fā)展現狀及市場供需格局分析

• 吳澳燕 2023年5月11日 來源：百度 互聯網 330 14
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山茶油行業(yè)發(fā)展如何?山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區(qū)，比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區(qū)。

山茶油行業(yè)發(fā)展如何?山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產區(qū)，比如福建、大別山區(qū)域、江西、河南、浙江、湖南等地，消費者的認知度比較高，而對于山茶油非主產區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費者在認知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費區(qū)。

《江西省山茶油發(fā)展條例》是全國首部專門為促進油茶產業(yè)發(fā)展制定的省級地方性法規(guī)，已于2022年11月25日經江西省第十三屆人民代表大會常務委員會第四十二次會議通過，將于2023年1月1日起施行。

2021年，江西省油茶產業(yè)總產值達416億元，油茶面積、產量、產值均居全國第二位。江西省明確提出千家油茶種植大戶、千萬畝高產油茶、千億元油茶產值的油茶產業(yè)“三千工程”發(fā)展目標。《條例》規(guī)定，倡導采用低溫壓榨制油工藝，保留山茶油原香味和營養(yǎng)成分;山茶油生產企業(yè)應當在其生產的山茶油產品標識上如實標注加工工藝，以浸出工藝生產的山茶油不得冒充壓榨工藝生產的山茶油;摻有其他品種油脂和添加物的食用植物油，不得以山茶油為產品名稱。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年山茶油市場發(fā)展現狀分析及供需格局預測報告》顯示：

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，但亞麻酸含量極低。

山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

據測算，油茶低產林更新改造、品種改造，每畝成本在3000元以上;傳統(tǒng)墾復撫育改造，每畝成本1000元以上。

山茶油行業(yè)發(fā)展現狀及市場供需格局分析

世界茶油看中國，中國茶油看湖南。截至2020年底，全省油茶林總面積2161萬畝，茶油年產量32.51萬噸，油茶種植面積、茶油產量均居全國第一。

在此基礎上，湖南省形成了1700家茶油加工企業(yè)，年加工能力40多萬噸。其中國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)6家，省級林業(yè)龍頭企業(yè)127家，大三湘、新金浩、山潤、神農國油等骨干龍頭企業(yè)已成為行業(yè)領軍者。“湖南茶油”作為湖南省首批重點打造的省級公用品牌，知名度和影響力不斷提升，也逐步打開國內國際市場。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)，具有養(yǎng)顏美容、降低血脂、殺菌抑菌等功效。

山茶油的目標客戶群主要是老年人和家庭主婦。近年來，隨著老齡化日益加劇——相關資料顯示，預計到2040年65歲及以上老年人的比例占中國總人口的比例將超過20%，山茶油的潛在客戶群也將變得越來越大。另外，年輕人也正在成為山茶油的消費者，與父輩相比，他們更愿意嘗試新事物。他們有更多 多樣化的需求和更敏銳的健康生活方式。根據一項調查，這些客戶最看重產品的風味， 然后是營養(yǎng)，但至少價格。所有這些功能將推動對橄欖油、山茶花等高價值油產品的需求。

數據顯示，在我國14 個油茶主產省(區(qū)、市)中，現有茶油加工企業(yè)659 家，其中加工能力在500 噸以上的企業(yè)只有178家，具有精煉、壓榨能力的企業(yè)只有200 家左右。

我國茶油加工企業(yè)生產規(guī)模小、精煉、壓榨與品牌經營創(chuàng)新能力嚴重不足，現已成為目前制約我國油茶產業(yè)快速發(fā)展的瓶頸之一。造成這一現象的普遍原因在于國內油茶企業(yè)品牌經營管理能力缺乏良好的市場經營眼光，對市場潛力認識不足。眾多茶油企業(yè)產品、市場、價格定位、美食養(yǎng)生功能定位欠科學。

據國家林業(yè)局《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》2020年全國油茶種植面積要達到7 000萬畝，年產茶油總量達到250萬噸(3)。山茶油價格按6萬元/ 噸計算，2020年茶油總產值將達到1 500億元。壓榨茶油后所剩余的茶餅和可產的茶皂素、茶粕活性炭及化妝品等副產品，合計市場規(guī)模達到2000多億元。以上的油茶產業(yè)規(guī)劃數據來看，市場需求的預測結果是很樂觀的。

未來三年我國需要新增油茶面積2000萬畝，改造低產的油茶林1200多萬畝，以實現茶油產能達到200萬噸的目標。《加快油茶產業(yè)發(fā)展三年行動方案》(以下簡稱“三年行動方案”)，明確要求，油茶產業(yè)要牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，充分發(fā)揮油茶在增加農民收入、鞏固脫貧攻堅成果、促進鄉(xiāng)村振興中的重要作用，以建設高標準油茶林為重點，著力抓好種植、低改、加工、市場全產業(yè)鏈協(xié)調發(fā)展，全面提高基地質量、提升油茶產能，推動油茶產業(yè)高質量發(fā)展，為提升食用油供給能力、助力糧油安全貢獻力量。

2023—2025年我國將完成新增油茶種植面積1917萬畝，改造低產油茶林1275.9萬畝，建設200個油茶生產重點縣，新增高標準油茶林3000萬畝。“三年行動方案”從種苗的供給到新增種植，到低產林改造，到采收加工，到品牌塑造，采取了一系列措施，鼓勵引進社會各種力量及資本投身到油茶產業(yè)發(fā)展當中。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年山茶油市場發(fā)展現狀分析及供需格局預測報告》。

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  2023-2028年山茶油市場發(fā)展現狀分析及供需格局預測報告

  山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高...

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