核桃行業市場供需格局及出口貿易現狀

• 吳澳燕 2023年5月26日 來源：互聯網 539 29
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我國是全球最大的核桃生產國，2020年全國核桃種植面積達到了1.2億畝，產量達到了479.59萬噸，預計到2022年，我國核桃產量將會超過485萬噸以上。目前，我國核桃第一大生產省份是云南省，2020年云南省核桃產量為150.27萬噸，其次是新疆，2020年核桃產量達到了115.41萬噸。

云南高原特色農產品憑借“綠色食品牌”的美譽，是云南最具競爭優勢的出口商品之一。隨著共建“一帶一路”的深入推進，云南高原特色農產品搭載著外貿快車走向世界各地，作為代表性產品之一的核桃，尤其受到了中亞人民的喜愛。今年前4個月，云南省出口到中亞五國的核桃貨值達1461.8萬元，實現快速增長，占同期云南對中亞五國出口總值的64.6%。

目前，大理核桃加工戶有2萬余戶，但2022年核桃出口額占綜合產值的比重不到1.5%。大理海關聚焦企業急難愁盼，充分發揮把關和服務職能作用，聯合當地政府相關部門深入企業調研，了解企業生產經營狀況，對企業開展出口核桃海關業務流程和監管要求培訓，因企施策指導企業建立完善質量安全生產體系，指導開展出口食品生產企業備案，滿足出口食品生產企業安全衛生要求，增強企業開展核桃出口業務的信心。近一年以來，大理州新增備案出口核桃生產企業12家，備案出口核桃生產企業累計達到30家。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國核桃行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

核桃是胡桃科胡桃屬植物。又名“胡桃”“羌桃”，與扁桃、腰果、榛子并稱為全球著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

核桃行業市場供需格局及出口貿易現狀

核桃種類豐富，有山核桃、野核桃、麻核桃等，其具有較高的食用價值和醫療價值，深受老百姓的喜愛。核桃除了直接食用還能加工成各種產品，初加工產品為核桃仁及帶殼核桃，深加工產品主要有核桃休閑食品、核桃飲料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

我國是全球最大的核桃生產國，2020年全國核桃種植面積達到了1.2億畝，產量達到了479.59萬噸，預計到2022年，我國核桃產量將會超過485萬噸以上。目前，我國核桃第一大生產省份是云南省，2020年云南省核桃產量為150.27萬噸，其次是新疆，2020年核桃產量達到了115.41萬噸。

據統計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%，與同年的核桃產量479.59萬噸相比，市場剩余量在6.69萬噸左右。由于核桃具有豐富的營養價值和藥用價值，深受大眾喜愛，近年來不同口味的核桃果仁和帶殼零食的銷售也有所增加，市場需求整體呈正增長態勢。

近年來，我國核桃相關產品進口規模整體呈波動下降趨勢，出口量大幅增加，但因出口單價下降，出口總額上漲緩慢。主要進出口商品按進出口規模從高到低排列依次為“未去殼核桃”、“核桃仁”、“核桃仁罐頭”，其中，“未去殼核桃”主要進口自智利、美國、泰國，出口至阿聯酋、哈薩克斯坦、土耳其;“核桃仁”主要進口自美國、澳大利亞、越南，出口至哈薩克斯坦、吉爾吉斯坦、土耳其;“核桃仁罐頭”主要進口自美國、澳大利亞、法國，出口至德國、立陶宛、新西蘭等國家/地區。

如果核桃產業鏈能延伸至含核桃食品加工環節，核桃產業增值幅度至少在3倍以上;即使延伸到小包裝核桃或核桃仁，產業增值幅度也在1.5倍及以上。目前產業種植、加工環節受產能快速提升以及疫情對食品消費行業的沖擊影響，整體利潤水平持續收縮。重點企業有以干果及棗夾核桃等為主的新疆果業、好想你、洽洽食品，以核桃乳和核桃油為主的摩爾農莊、養元股份，以及以烘烤核桃為主的綠嶺果業等。

云南是深紋核桃的起源地和分布中心，也是中國重要的核桃生產基地。截至2020年底，云南省核桃種植面積達4303萬畝，年產量148萬噸，年產值412億元，種植面積、產量、產值均居全國第一。全省129個縣(市、區)中，有116個縣(市、區)已形成核桃種植產業，占全省總縣數的90%，主栽品種有漾濞泡核桃、三臺核桃、細香核桃等7個品系。云南核桃不僅是廣大山區群眾增收致富的重要產業，同時還兼具良好的生態效果，為云南的森林覆蓋率貢獻了7個多百分點。

《云南省核桃產業提質增效三年行動方案(2021—2023年)》提出，到2023年，云南核桃產業逐漸實現由“大”向“強”轉變，力爭將核桃產業打造成支撐云南山區經濟社會發展的重要產業。一是核桃種植面積穩定在4300萬畝左右，核桃干果產量240萬噸以上;二是核桃產業綜合產值達811億元。主產區農民年人均從核桃產業中獲得現金收入超過3000元;三是打造優質產業基地1000萬畝，培育核桃優質高效示范基地100個。

四是建成綜合產值30億元以上的核桃主產縣(市、區)5個，全省核桃果、仁初加工網絡架構基本完成，全省每個主產區至少培育1戶核桃產品精深加工企業;五是在核桃主產區建成大型核桃集散交易市場5個以上，省級龍頭企業140戶以上;六是加大技術推廣和培訓力度，每年培訓基層技術人員、核桃種植戶5000人次以上。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國核桃行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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