8月因溫度產蛋率繼續下降，雞蛋供應偏緊，加之中秋節前備貨和月底開學食堂復工，預計8月份蛋價或繼續走高。
雞蛋價格繼續上漲
7月份受高溫天氣影響，蛋雞產蛋率與蛋重均有下降，大碼雞蛋貨源供應量有限。加之終端對后市信心增強，食品廠積極備貨且南方陸續出梅，市場需求由弱轉強，月內雞蛋價格逐步走高，28日主產區雞蛋均價4.71元/斤，較月初漲幅23.30%。8月因溫度產蛋率繼續下降，雞蛋供應偏緊，加之中秋節前備貨和月底開學食堂復工，預計8月份蛋價或繼續走高。
根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》顯示：
雞蛋行業市場發展前景及投資分析
國內進入三伏天氣，炎熱潮濕，蛋雞產蛋率有所下降，產蛋量顯著減少，且隨著進入下旬，南方市場或將逐步“出梅”，下游雞蛋積極性略有提高，市場走貨稍有好轉，帶動了雞蛋價格的小幅反彈。且玉米、大豆等價格仍高企，成本上仍有支撐。盤面來看，受現貨價格走強提振，期價繼續回彈，關注4100整數關口支撐情況。
按照往年規律，雞蛋價格一般在三季度會出現較為明顯的上漲，在9月份達到全年高點。回顧2011年至2022年這12年的雞蛋價格走勢，進入上行通道的時間均在7月份。
其中有兩年拐點在7月下旬，分別是2015年、2020年，這兩年中秋節較常年偏晚，與國慶節臨近，與今年情況比較類似。從往年規律上看，今年全國蛋價止跌回漲、進入上行通道的時間可能在7月下旬。
從供給面看，因蛋雞養殖自去年3月份以來持續盈利，蛋雞養殖場戶又看好下半年行情，今年上半年養殖場戶補欄積極性普遍較高，在產蛋雞經歷了二季度前期的調整后，將在三季度保持二季度后期的增勢。
但受高溫天氣影響，蛋雞容易出現熱應激反應，從而進入歇伏期，產蛋率下降會抵消部分產能，預計三季度雞蛋市場供應穩中有增。
隨著消費升級，消費群體逐漸遷移，對雞蛋的認知提升，越來越多的人開始注重精細化營養的補充和更優的口味，早年間人們對土雞蛋、洋雞蛋的基礎認知也開始轉變為更細分更多元的需求。
雞蛋的安全性、口感、口味等方面，都成為了企業潛在的發展創新需求。
市面上開始出現可生食雞蛋、無抗雞蛋、富硒雞蛋等蛋品，高品質雞蛋成為國人選擇的新方向，由此，傳統蛋品開始走向升級，這也給蛋企的發展崛起留存了空間。
雞蛋“孵化”鄉村振興大產業
今年以來，坡造鎮龍味村圍繞“產業強農”目標，因地制宜發展蛋雞養殖項目，將蛋雞養殖作為助推村集體經濟發展和促進群眾增收的“新引擎”，在擴規模、提品質、拓銷售等方面持續發力，提升村集體經濟競爭力，實現產業促農增收，助推鄉村振興。
深化“龍頭企業+基地”的產業化經營模式，采取“抱團發展”方式，加強與湖南群利禽類發展有限公司的合作，嚴格蛋雞養殖種苗供應、養殖培訓、過程管理、疫病防控、銷售等一系列服務。結合“蛋雞+桑蠶”立體循環種養模式，安全綜合利用雞糞，解決山地土壤貧瘠問題，并減少環境污染。截至目前，全村蛋雞養殖基地規模600平方米，蛋雞存欄5000羽，月均產蛋量75000枚。打通銷售渠道，雞蛋流入市場,今年村集體經濟收入有望突破50萬元。
鄉村要振興，產業必振興。東川區政府、正大集團、昆明產業開發投資有限責任公司三方合作，在蔣家溝泥石流沙灘上建設正大蛋雞全產業鏈項目，踐行“綠水青山就是金山銀山”的真理。項目建設800畝的綠色生態種植園，在項目內外筑起一道堅實的生態保護屏障。建立日處理650噸污水處理廠，處理后中水水質達到一級A標準，全部回收，用于項目種植林和綠化地使用，實現中水零排放。開展“養殖糞污資源化利用”，處置后用于生物化肥生產，每年收入約400萬元。淘汰后的蛋雞也被專門的食品廠回收銷售。
按照全智能化生產、全產業鏈開發、全資源可循環、全程可追溯理念，建起青年養殖雞舍、蛋雞養殖雞舍、飼料加工廠、蛋品分級廠、液蛋加工廠，建立玉米種子種植基地3850畝，打造了從種植、飼料生產、蛋雞養殖等完善的一條龍產業體系。
雞蛋行業報告對中國雞蛋行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了雞蛋市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告
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吳亞楠
雞蛋加工行業深度調研及市場投資 
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