去年美國農業部公布的數據顯示，美國乳制品出口數據并沒有較2015年有太大改觀。美國乳制品出口的價值在2014年開始下降，2015年中期達到接近2014年最高點一半的水平。自2015年中期以來，美國乳制品出口價值保持相對穩定。美國奶酪和黃油的價格遠遠高于國際價格，這使得美國乳制品出口困難。

數據顯示，美國乳制品出口數據在2016年全年表現水平欠佳，加上美元相較一些主要乳制品出口市場的強勢地位，使得美國乳制品的庫存保持在較高的水平，而進口數據也達到了較高的數位。

匯率是導致2016年上述情況出現的一個原因。強勢美元繼續增加美國乳制品在國際市場上銷售的難度。新西蘭元有一定程度的增長，但歐元與美元相比仍然疲軟。

7月份奶酪出口量在6月略有改善，但仍低于前三年，與2016年前六個月持平。

2012--2016年美國奶酪出口數據

進口也繼續跟隨前六個月的趨勢。這些進口來自歐洲國家和新西蘭。

??????????????????????????? 2012年-2016年美國奶酪進口數據

出口和進口的組合顯示凈出口的緩慢增長趨勢。然而，數字仍遠低于2014年的水平。黃油凈出口保持在低于前四年的水平。出口保持接近零，進口保持靜止。

? 奶酪凈出口數據

黃油凈出口數據

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2016年部分歐洲經濟體經濟繼續疲軟，美元/歐元匯率大體保持不變。然而，新西蘭元有一些顯著的加強。這給新西蘭生產者帶來了極大的壓力，因為他們的供過于求。新西蘭極為依賴出口，因為大約80％的產量必須在國際市場上找到買家。

???????????????????????????? 美元/歐元匯率走勢

???????????????????????????????????????????? ?美元/新西蘭元匯率走勢

??? 所有這些數據和其他預測的結論是，國際市場尚未提供大量的助推因素來提高美國乳品出口的數量。新西蘭似乎正在減少生產，歐洲生產繼續下降。然而，生產必須進一步下降。

???? 美國奶酪和黃油庫存的增長尤其令人震驚。高庫存使得價格上漲變得不太可能。這些庫存只能通過大幅降低國際銷售價格或減少奶酪和黃油的生產來實現。全球市場似乎正在朝著根據需求提供供應的方向發展，但需要進一步削減。在實現真正持久的定價改進之前，需要減少過剩的庫存。

????????????????????????????? 2016年美國第三類乳制品價格走勢