揚州市區冰塊賣出了蝦價：一斤冰凍蝦仁六兩冰

• 2017年10月9日 SuDanMin來源：揚州廣播電臺 379 18
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水產品掛冰衣是為了保險、方便儲存，冰衣達到20%就可以滿足儲存、運輸條件，但目前國內還沒有出臺相關標準，給一些商家鉆了空子。很多商家為了競爭，通過增加含冰量來降低價格。

最近，記者探訪了揚州市區幾大超市，冰凍蝦仁大多裹著厚厚的冰衣，經過試驗比對，結果讓人大跌眼鏡。

裹“冰衣”是為了保鮮

在揚州歐尚超市，記者看到，冰凍蝦仁每公斤售價在50元左右，外包裝上都標注了重量、價格以及含冰量。工作人員介紹，蝦仁原本是散裝的，超市進行了二次包裝。記者質疑蝦仁含冰量太高，對方表示，蝦仁表面的“冰衣”少了起不到保鮮的作用。

在寶龍廣場的永輝超市，記者看到，這里的散裝冰凍蝦仁每公斤售價為91.96元，而且沒有標注含冰量，但工作人員表示每斤含冰量最多10%。

各家超市標注不一

隨后，記者又走訪了揚州市區的蘇果、樂購、大潤發和世紀聯華等超市，發現每家超市冰凍蝦仁的含冰量都不一樣，售價也各有差別。

在蘇果超市躍進橋店，記者看到，冰凍蝦仁外包裝上標注25%的含冰量，每只蝦仁都包裹著厚厚的冰層。不過也有銷售人員提醒，冰凍蝦仁水分很大，還是買鮮蝦劃算。

記者共走訪了六家超市，隨機挑選了7份冰凍蝦仁樣品，一并送到了揚州市計量測試技術研究所進行試驗比對。那么，冰凍水產品中的水分究竟有多大呢?

實驗稱重，結果驚人

實驗室工作人員先對冰凍蝦仁的重量進行了稱量，隨后將它們放在恒溫環境下融化，并再次稱重。實驗結果顯示，大潤發邗江店的冰凍蝦仁重量為0.314千克，去冰后凈重0.222千克;蘇果超市躍進橋店冰凍蝦仁重量為0.38千克，去冰后凈重0.135千克;歐尚超市冰凍蝦仁重量為0.34千克，去冰后凈重0.224千克;永輝超市冰凍蝦仁重量為0.294千克，去冰后凈重0.173千克;世紀聯華萬馬濱河城店冰凍蝦仁重量為0.598千克，去冰后凈重0.216千克;樂購超市冰凍青蝦仁重量為0.498千克，去冰后凈重0.207千克;樂購超市阿根廷鳳尾蝦仁重量為0.30千克，去冰后凈重0.212千克。

六家超市冰凍蝦仁含冰率從高到底分別為： 蘇果超市躍進橋店含冰量為64%;世紀聯華萬馬濱河城店63.8%;樂購超市58%;永輝超市41%;歐尚超市34%;大潤發邗江店29%，樂購超市阿根廷鳳尾蝦仁含冰量29%。這也意味著，記者在蘇果超市躍進橋店購買的14.28元的冰凍蝦仁，遠超其標注的25%的含冰率，蝦仁價值只有5.07元，其余的9.21元都買了冰;在世紀聯華萬馬濱河城店購買的23.7元冰凍蝦仁中，有15.1元購買了冰;在永輝超市購買的27元冰凍蝦仁中，有11元購買了冰。

真沒想到，冰凍蝦仁里的冰竟然比蝦還多。這哪是在賣蝦仁，簡直就是在賣冰嘛!冰塊賣出了蝦價，消費者不知不覺中就當了回“冤大頭”。那么，蝦仁表面的“冰衣”重量到底有沒有標準?消費者又該如何維權呢?

行業標準缺失

據介紹，水產品掛冰衣是為了保險、方便儲存，冰衣達到20%就可以滿足儲存、運輸條件，但目前國內還沒有出臺相關標準，給一些商家鉆了空子。很多商家為了競爭，通過增加含冰量來降低價格。

然而，對于這種欺騙消費者的行為，目前并沒有明確的處罰依據，這給執法部門執法帶來了難度。

揚州市消協負責人介紹，冰凍水產品的含冰率過高一直是投訴熱點。他們曾聯合質檢部門對城區所有超市的冰鮮水產品進行過抽檢，問題相當突出。目前，揚州市消協正在向上級部門進行反映，呼吁盡快出臺標準，破除行業潛規則。

記者了解到，盡管沒有強制標準要求海產品標注含冰量，但如果檢測結果遠遠超出標注數值，仍將涉嫌消費欺詐，消費者可以持有效證據向消協進行投訴。

冰凍蝦仁的含冰量如此，那么，其他冰凍產品呢?所以盡快出臺行業標準，不僅是維護消費者的合法權益，也是在保護整個行業的健康發展。

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