中國奶業： 多部門合力推動奶業振興

• 2018年7月11日 FanTianQing來源：鳳凰資訊、新浪新聞 1431 94
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  2018-2024年中國畜牧業節能風機行業發展前景及深度調研分析報告

  隨著國內經濟的發展，畜牧業節能風機市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，畜牧業節能風機企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，畜牧業節能風機行業有進一步洗牌的強烈要...

經歷過嚴重信任危機的中國奶業，正極力浴火重生。

經歷過嚴重信任危機的中國奶業，正極力浴火重生。

奶業，是關系健康中國、強壯民族不可或缺的產業，也是食品安全領域代表性產業、農業現代化標志性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業。

“現在是中國奶制品質量安全水平最好的歷史時期。實踐證明，中國奶業被三聚氰胺等質量安全困擾的階段已經結束了。”北京市畜牧總站副站長、奶牛產業技術體系北京市創新團隊首席專家路永強研究員說。

事實上，三聚氰胺事件后，我國對乳制品安全監管明顯升級。6月底，中國奶協名譽會長高鴻賓在成都奶協會議上提到了一組數據：2017年，我國生鮮乳檢測合格率99.8%，生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪抽檢合格率99.2%，在食品行業中位居首位。2009年至今，農業部對生鮮奶堅持持續監測三聚氰胺指標，每年組織全國42家質檢中心對全國奶站進行兩次全覆蓋監測，累計達19萬批次，連續9年抽檢合格率100%。

“現在，無論養殖和加工企業，均高度重視從原料奶入廠到成品出廠的全程檢測監控，檢測嚴格、品項繁多且覆蓋全程。政府對奶業全過程也建立和實施了史上最嚴苛的檢測制度，從飼料到養殖、從原料奶到成品全程嚴格監控監管。最近實施的嬰幼兒奶粉注冊制更是實現了源頭控制。”高鴻賓說。

然而，人們對國外奶粉的追捧并未退潮。“這不僅反映了消費者對中國奶業的‘心有余悸’，也與人們對中國奶業新發展不了解有關。”路永強說。

北京市畜牧總站高級畜牧師郭江鵬表示，影響民眾信心的因素，既有人們對個別偶發事件的“慣性”心理陰影，也包括有關奶業的公益性科普不足，對消費者引導不夠，消費者缺乏了解產業的途徑和渠道，無法直觀、近距離接觸或了解產業基本情況等因素。

不過，這類科普正在深入民心。在湖南，德人牧業科技有限公司將養殖場打造成了具休閑觀光功能的牧場和牛奶科普基地。在牧場里，人們可以直觀地體驗牛奶生產的全過程，了解奶牛吃的草、看奶牛活動、見證現代化乳品加工生產線，收到了良好的科普效果。

農業農村部會同多部門合力推動奶業振興

7月10日，農業農村部副部長于康震主持召開落實《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》（以下簡稱《意見》）部門分工會議，各部門交流推進奶業振興重點工作和下一步安排，審議并原則通過部門分工方案。于康震強調，各有關部門要切實提高認識、明確責任、協同配合，合力推進奶業全面振興。

會議指出，黨中央、國務院高度重視奶業發展，習近平總書記、李克強總理多次作出重要指示。日前，國務院辦公廳印發《意見》，明確了今后一個時期奶業發展的指導思想、基本原則、主要目標和重大政策措施，是指導奶業發展的綱領性文件。制定和落實《意見》分工方案，是落實以習近平同志為核心的黨中央對奶業振興部署的重要舉措，是破解我國奶業發展難題的具體行動，是適應產業特點、加強奶業振興組織協調的制度保障，有利于在更大力度、更廣范圍、更高層次上支持推動我國奶業振興發展。

會議強調，各有關部門要認真履職盡責，制定具體工作方案，分解工作任務、措施和責任，確保《意見》各項目標和任務如期實現。要加強協調配合，強化信息溝通，做到工作無縫銜接，按時間節點要求合力做好各項工作。要突出抓好重點難點工作，支持優質奶源基地建設，提高奶業質量安全和發展水平；加強復原乳使用監督管理，增加生鮮乳使用；理順奶牛養殖與乳品加工的利益聯結，保護奶農利益；宣傳引導乳制品消費，帶動奶業生產發展。

國家發展改革委、工業和信息化部、市場監管總局等18個部門有關負責同志參加了會議。

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