2018-2024年食品專用活性炭市場發展前景分析及供需格局研究預測報告
食品專用活性炭行業研究報告主要分析了食品專用活性炭行業的市場規模、食品專用活性炭市場供需求狀況、食品專用活性炭市場競爭狀況和食品專用活性炭主要企業經營情況、食品專用活性炭市場主要企...
羊奶的營養價值及功效。
羊奶的營養價值及功效
營養價值：
干物質、熱量：羊奶干物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）?？梢娧蚰瘫扰Ｄ汤业鞍缀康?，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
礦物質：羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩沖性：羊奶的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升（PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中占有極其重要的地位。
功效：
1、改善過敏：有些寶寶和牛奶粉會產生乳糖不耐受的癥狀，改喝羊奶可以有效杜絕該現象。
2、強身健體：羊奶的高營養對于讀書的孩子可以補充大腦營養和利于身體發育，對于中年人可以緩解工作壓力和補充每日所需的營養物質，對于老年人則可以安神補腦、延年益壽之用。
3、抵御疾?。貉蚰坛藸I養價值還有很高的醫療價值，特別是對于唿吸道疾病、腎病、肺癆咳嗽、都有極大的輔助治療之效。
4、美容養顏：女性飲用羊奶或是做面膜可使肌膚光潔柔潤、瘦身養生、緩解衰老等功效。
5、養胃解毒：羊奶性溫，有滋陰養胃、潤暢通便、解毒的作用。
6、產后恢復：產后可通過羊奶來補血養身、補充奶水、緩解小便不通等問題。
7、治療瘡傷：羊奶細細瀝于口中可治療小孩口瘡，用羊奶汁治療溪瘡。
8、美味食補：羊奶對于食養生也起著重要作用，可用羊奶做出多種美味的食物。
9、洗浴美?。涸谙丛r加入800左右毫升羊奶，以35度溫水攪拌均勻，浸泡半小時左右，可使全身肌膚柔滑水潤且舒心安神。
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