紅秋葵的功效與作用

• 2018年10月19日 WangYu來源：土流網 765 46
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紅秋葵是一種新潮蔬菜，在全國各地的菜市場上都能看到，它也是草本植物的一種，含有多種對人體有益的營養成分，而且口感脆嫩，可以炒食，也能做湯。那么紅秋葵有哪些功效與作用?和黃秋葵有什么區別?種植方法是什么呢?

紅秋葵有哪些功效與作用?和黃秋葵有什么區別?

紅秋葵是一種新潮蔬菜，在全國各地的菜市場上都能看到，它也是草本植物的一種，含有多種對人體有益的營養成分，而且口感脆嫩，可以炒食，也能做湯。那么紅秋葵有哪些功效與作用?和黃秋葵有什么區別?種植方法是什么呢?

一、紅秋葵有哪些功效與作用?

1、補腎壯陽

紅秋葵中含有大量的抗氧化物質，包括花青素、維生素A、維生素C、酮類物質以及一些超氧化物歧化酶，食用之后對體內的自由基有清除作用，可降低體內細胞的損傷，增強臟器功能，尤其是對肝腎的保健功效最大，因此，食用紅秋葵有補腎壯陽之效。

2、清熱去火

從中醫的角度來看，紅秋葵屬于寒性的蔬菜，含有較多的寒氣，食用之后能中和體內的熱氣，十分適合熱性體質的人食用，在夏天食用可起到清熱去火避暑的功效。

3、增強視力

紅秋葵中含有大量的維生素A和抗氧化性極強的花青素，在食用之后確保維生素A被充分的運輸到視網膜，促進視紫紅質的合成，確保良好的視力，食用可防止白內障和暗適應能力下降的出現。

4、緩解衰老

紅秋葵中含有豐富的維生素C和花青素，這兩種物質都屬于強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，緩解衰老，對色素的合成與沉淀也有抑制作用，十分適合女性美白食用。

5、防治便秘

紅秋葵含有大量的膳食纖維素和半纖維素，這些物質具有吸水性，還有刺激胃腸蠕動的功效，在食用之后可促進糞便排出，較少腸內毒素的堆積，防治便秘。

6、減肥瘦身

紅秋葵自身屬于低糖食物，并且還含有大量的蛋白質，以及多種微量元素，可作為減肥的蔬菜食用，含有的膳食纖維對食物中糖類和脂肪的吸收，有減肥瘦身之效。

7、抑癌抗癌

紅秋葵中抗氧化性的物質含量很高，對癌癥細胞的形成就有抑制作用，并且紅秋葵中硒元素的含量也較好，有增強人體防癌抗癌的能力。

8、入藥

紅秋葵也可入藥，其花、種子以及根都是良好的藥材，對惡瘡、癰癤等瘡病有良好的治療效果。

二、紅秋葵和黃秋葵有什么區別?

1、顏色不同

紅秋葵：紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所接的果實也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。

黃秋葵：黃秋葵是秋葵常見的品種，市場上黃秋葵占很大比例。

2、營養不同

紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

黃秋葵：黃秋葵雖然也是營養豐富，但并不含有花青素。

3、做法不同

紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌為主，主要是確保花青素的吸收利用。

黃秋葵：黃秋葵以熟吃為主，補充蛋白質和其他礦物質，增強免疫力。

4、功效不同

紅秋葵：吃紅秋葵以生吃為主，主要是想攝入更多的抗氧化物質，增強自身的免疫力。

黃秋葵：黃秋葵的滋補效果很高，經過焯水處理之后會清除掉很多的草酸的同時寒氣也相對較弱，保健養生功效為主。

5、價格不同

紅秋葵：紅秋葵的價格比黃秋葵相對會貴上一些，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距。

黃秋葵：黃秋葵在我國也有很多年的食用歷史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，幾塊錢一斤，近年來由于網絡的炒作，不同地區價格有很大的差距，一般在5~10塊每斤，當然也有地方賣40。

三、紅秋葵的種植方法是什么?

1、土壤

紅秋葵根系發達，入土深，應選擇耕作層深厚、土質肥沃、紅秋葵對土壤的適應性極強，在土層深厚有機質含量高的土壤上尤為高產優質。

2、澆水

紅秋葵比較耐旱，應根據土壤墑情適當澆水。

3、施肥

紅秋葵結果期較長，需肥量較多，在施足基肥的基礎上，還要多次追肥。緩苗后進行第1次追肥，施后應及時澆水，結果盛期實行第2次追肥，促使植株健壯生長，配合施用磷、鉀肥，促使果實早熟。

4、病蟲害

紅秋葵的抗病性很強，病害發生少，容易發生根結線蟲病。在定植前，注意用辛硫磷進行土壤消毒。常見的蟲害為蚜蟲，可用吡蟲啉防治。

5、修剪

紅秋葵要注意修剪植株內部枝杈和過密的葉片，生長中后期要剪除基部老葉和黃葉。

6、采收

紅秋葵植株具有7-9片葉時開始開花，花謝后7-8天，嫩果長至8-10cm時，須及時采收。若采收過遲，嫩果老化，纖維增多，品質變劣。采收時間以早晨為宜，便于直接銷售，采收時應用剪刀剪斷果柄，不能用手硬拉，防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天，一般于6月上中旬開始收獲，可持續采收至初霜前，采收供應期為4個月左右。

吃秋葵有哪些具體的好處?

秋葵現在算是一種比較流行的食物了，因為大家都知道秋葵的營養價值非常的豐富。許多人都覺得秋葵不太好吃，但是秋葵實際上煮的好吃是非常好吃的，很細滑，吃起來的感覺也很好，并且秋葵不僅僅可以當主菜吃也可以放在配料里面，這樣做出來的菜也會比較香。大家知道吃秋葵有哪些具體的好處嗎?一起來看看吧。

秋葵的功效與作用

1.補腎。秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。

2.減肥。黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質、鈣、磷等營養物質的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。

3.解疲乏。秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

4.強抵抗力。秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

5.補鈣。黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。

6.降血糖。秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。

7.防貧。血秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。

8.美容。秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，并且能夠使皮膚白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿卜素和β—胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少人體自由基的損傷。

9.防癌。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，對增強人體防癌抗癌能力也很有幫助。10秋葵之益腸胃秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收后，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并且能促進胃液分泌，提高食欲，改善人體消化不良等癥狀。

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